以下是一些方便做的家常菜：
1. 青椒炒腊肉，腊肉清蒸切片后，炒的时候加蒜末和辣椒，这样吃起来不会油腻，还很有风味。同时，加少许豆豉，味道也是极好的。
2. 番茄炒蛋，先炒鸡蛋，尽量炒的碎一些，然后盛出备用。接着炒番茄，加少许盐，出沙后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几分钟即可。简单又美味。
3. 土豆丝，这是最简单的一道家常菜，也是百吃不厌。土豆切丝，用清水洗去多余淀粉，然后热锅凉油煸炒至软，加盐和蒜末翻炒均匀即可。
4. 鱼香肉丝，买猪肉的时候最好选择有肥有瘦的猪肉切丝，这样吃起来会更香。将肉丝用淀粉和料酒腌制一下，再与胡萝卜等蔬菜翻炒即可。
5. 红烧茄子，先将茄子洗净切块，用油煸炒软，然后用盐、糖等调料烧制。茄子本身比较清淡，所以烧制过程中可以添加自己喜欢的调料。
6. 凉拌黄瓜，将黄瓜切成丝状煮熟，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。这种菜简单易做，清爽可口。
7. 宫保鸡丁，鸡胸肉炒花生米，再加上自己喜欢的调料，味道很好。
此外，还有很多其他简单易做的家常菜，如肉末茄子、酸辣土豆丝、鱼香茄子煲、糖醋排骨、尖椒干豆腐、西红柿炖牛肉、土豆炖牛肉、鸡肉炖土豆、香菇油菜、芹菜叶炒香干等。您可以根据个人口味进行选择。
方便做的家常菜需要注意以下几点：
注意食材选择。根据家人的口味和营养需求选择合适的食材，新鲜的食材既能保证口感，也能保证营养。
注意烹饪方法。不同的烹饪方法能带给我们不同的口感，同时也会产生不同的营养，根据需求选择烹饪方法即可。
注意菜量合适。做菜时应注意菜量，避免浪费。
注意食物搭配。搭配在一起会产生毒素，对身体有害的食材不能放在一起食用。
注意食物温度。尽量避免食用过冷或过热的食物，选择温和的食物更有利于健康。
注意食物新鲜度。尽量选购新鲜的食材，避免食用过期食品。
注意厨房安全。避免使用过期的调味品，厨房用具也要保持干净卫生，防止食品中毒。
此外，做菜时还要注意火候的掌握，避免因火候过小导致食物煮不熟，而火候过大则会导致食物烧焦。同时，根据个人口味和需求进行适当的调味也是非常重要的。总之，做菜时要注意食材、烹饪、菜量、食物搭配、食物温度、新鲜度、厨房安全等多个方面，以确保饮食健康和安全。
以下是一些方便做的家常菜的相关信息：
宫保鸡丁。宫保鸡丁营养美味，做法简单。可以用鸡胸肉或鸡翅根制作，口感各异。需要准备的食材有鸡胸肉、花生、葱、蒜、辣椒、花椒等。
鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道美味的家常菜，口感丰富，有肉丝、木耳、胡萝卜、青椒等食材，做法简单，是一道下饭的菜品。
酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是一道非常家常的下饭菜，做法简单易学，用料简单，主要食材是土豆和干辣椒，口味酸辣开胃。
地三鲜。地三鲜是一道由茄子、土豆、青椒等食材制成的菜品，味道可口，制作简单。
麻婆豆腐。麻婆豆腐是一种流行于中国各地的食物，由豆腐、肉末和其他调料制成，麻辣浓香，是方便做且下饭的菜品之一。
此外，还有一些常见且简单的家常菜，如西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉、蒜蓉青菜、蒸鱼等。这些菜品可以根据不同的食材和调料进行变化，制作出各种口味和风味的菜品。
请注意，虽然这些菜品的制作相对简单，但在烹饪过程中仍需要注意火候和调料的搭配，以获得最佳的口感和营养价值。
