如果疙瘩汤水加多了，可以尝试以下做法：
1. 将面疙瘩捞出来，重新加热煮面的汤，可以加入一些蔬菜和肉类，做成营养丰富的汤品。
2. 可以将面疙瘩捞出来，晾干水分，加入一些面粉和水搅拌均匀，做成小面球，用油炸至金黄，做成小零食。
3. 可以将面疙瘩捞出来，晾干水分后加入一些喜欢的调料拌匀，然后烤干水分后做成小饼干。
以上做法仅供参考，请根据个人口味和材料准备进行调整。
疙瘩汤水加多了可以采取以下注意事项：
1. 疙瘩汤中如果水分过多，需要将疙瘩汤完全加热，煮沸后撇去表面的浮沫，这样可以去除一部分的水分。
2. 煮疙瘩的过程中，需要时不时搅拌，避免疙瘩粘连在一起，同时也避免疙瘩沉在锅底烧糊。
3. 如果疙瘩汤的浮沫较多，可以适量加入面粉，将面粉搅拌成面糊后，再将浮沫舀出。这样可以一定程度上减少水分的含量。
4. 如果疙瘩汤已经烧糊，则不建议再吃，因为这可能会影响口感和风味。
总之，疙瘩汤水加多了并不可怕，只要注意烹饪过程和火候，就能做出美味的疙瘩汤。
疙瘩汤水加多了会导致汤汁过于稀释，影响其口感和粘稠度，制作疙瘩汤时，水不能加太多，否则疙瘩在里面不显眼，汤也会失去原本的风味。
疙瘩汤是一道家常美食，制作方法简单，营养价值丰富。疙瘩汤里的疙瘩要做的稍微小一点，这样在煮的时候容易煮散，也容易煮熟，也便于消化。同时，制作疙瘩汤时也可以加入一些蔬菜、肉类等食材来增加营养和风味。
