土豆炖鸡块的家常做法如下：
食材：鸡肉、土豆、大葱、姜、蒜、青红椒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、料酒、老抽。
步骤：
1. 鸡肉切块，洗净血水，放入锅中，加入姜片和料酒煮沸捞出，洗去浮沫。
2. 土豆切块，用清水浸泡，洗去多余淀粉。
3. 大葱切段，姜蒜切片，青红椒切圈。
4. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香，加入鸡肉块翻炒均匀。
5. 放入葱段、姜蒜片和青红椒圈，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、料酒、少许老抽调味。
6. 加入土豆块，翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，大火烧开，转小火煮至土豆熟软即可。
完成以上步骤，美味的土豆炖鸡块就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。
土豆炖鸡块的家常做法步骤如下：
1. 准备原材料：鸡肉切块，土豆、红椒切块，姜切片，葱切段。注意鸡肉焯水。
2. 起锅放油，放入焯好水的鸡肉块煸炒。
3. 放入姜片和葱段，继续煸炒至鸡肉微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒。
注意事项：
1. 煸炒鸡肉时火候不要太大以免烧焦。
2. 加入的水要没过食材，大火烧开转小火慢炖。
3. 炖煮过程中要注意锅中水分，以免糊锅。
4. 食材要搭配好，土豆和鸡肉的比例要适宜，口感才会更好。
5. 食盐要在食材已炖煮至八分熟时再加入，这样更有利于土豆和鸡肉的口感。
这是一道营养丰富的家常菜，做法也相对简单易学，希望对你有所帮助。
土豆炖鸡块是一道家常菜，做法如下：
所需材料：
鸡肉块适量，土豆2个，青红椒各适量，洋葱适量，姜适量，蒜头适量
调味料：
酱油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量
做法步骤：
1. 鸡肉块加入料酒和酱油腌制片刻，锅中水开后放入鸡肉块焯水，捞出备用。
2. 土豆去皮洗净切块，青红椒切段，洋葱切块备用。
3. 锅中加适量油，油温热时加入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒均匀。
4. 加入酱油和料酒翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒。
5. 加入适量的水，盐，胡椒粉调味，盖上锅盖炖煮至鸡肉和土豆熟软。
6. 放入青红椒和洋葱翻炒至断生。
7. 加入水淀粉勾芡即可出锅。
可以根据自己的口味调整用盐量，可以在炖煮过程中尝试一下味道。同时可以根据自己的喜好调整蔬菜的使用，例如可以加入其他蔬菜如胡萝卜、蘑菇等。
