土豆炖鸡肉的家常做法如下：
原料：
· 鸡肉块 500克
· 土豆 2个
· 青椒 1个
· 大葱 1根
· 姜片 3-4片
· 蒜末 适量
· 料酒 1勺
· 盐 适量
· 生抽 2勺
· 老抽 半勺
· 糖 少许
· 干辣椒 适量
· 食用油 适量
步骤：
1. 鸡肉块洗净，控干水分备用。
2. 土豆去皮洗净，切成块状，青椒洗净切成块状，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入适量食用油，加入蒜末、姜片、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
5. 加入土豆块和大葱段，翻炒均匀。
6. 加入没过食材的水，大火烧开，转小火煮至鸡肉和土豆都熟软，大约15-20分钟。
7. 最后加入青椒块翻炒均匀，青椒块熟软即可出锅装盘。
完成以上步骤，一盘美味的土豆炖鸡肉就做好了。可以根据个人口味调整调味品的用量。
土豆炖鸡肉的家常做法如下：
食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、咖喱酱、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、姜片、蒜头
步骤：
1. 鸡肉切块，放入料酒，生抽腌制20分钟。土豆，洋葱，青椒，红椒切块。
2. 锅内热油，放入腌制好的鸡块，小火慢煎至变色。
3. 加入姜片和蒜头，翻炒均匀。
4. 加入适量热水，没过鸡肉多一点。加入一勺咖喱酱，两块蚝油。
5. 煮至鸡肉完全熟透，汤汁浓稠。
6. 加入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入洋葱块，翻炒均匀。
8. 加入适量盐，糖，搅拌均匀。
9. 倒入热水，没过鸡肉，土豆，洋葱，青红椒。煮至沸腾。
10. 换至炖盅或砂锅中，小火炖煮15-20分钟即可。
注意事项：
1. 鸡肉要腌制一下，更入味。
2. 煮鸡肉时加入的水要热水，冷水会使鸡肉紧缩。
3. 炖煮过程中不要加盐，因为蚝油和咖喱酱都有咸度。
4. 如果不喜欢吃辣的可以不放青红椒，根据个人口味调整。
希望以上信息对你有所帮助。
土豆炖鸡肉的家常做法的相关信息有：
1. 食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、小葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
2. 步骤：
a. 鸡肉切块，土豆青椒红椒切块，洋葱切丝，葱切段，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。
b. 冷水下锅，将鸡肉焯水，放入姜片和少许料酒去腥，焯水完成后用清水冲洗干净。
c. 锅中放油烧热，放入土豆块煎至表面焦黄，盛出备用。
d. 锅中留油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香锅底，加入适量料酒和生抽。
e. 加入鸡肉炒至没有水分，加入适量糖，继续翻炒均匀。
f. 加入适量清水，放入八角和洋葱丝，盖上盖子烧开后转小火炖煮20分钟左右。
g. 放入煎好的土豆块和青红椒继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。
3. 味道鲜美，营养丰富。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外，土豆含有丰富的膳食纤维，有宽肠通便的作用。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整烹饪方式。
