家常菜菜谱非常丰富，下面列举一些常见的家常菜谱以及其做法：
1. 青椒炒腊肉：首先将腊肉用热水煮10分钟，切薄片备用；然后将青椒洗净切丝备用；最后起锅炒腊肉，炒香后铲出，再放入青椒丝煸炒，炒熟后和腊肉混合一起翻炒出锅即可。
2. 番茄炒蛋：首先将鸡蛋打散并搅拌均匀，炒锅加一点点油，将鸡蛋摊成块盛出；然后炒番茄，加少许盐，出沙后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟即可。
3. 土豆丝：将土豆切成丝后，用清水泡一段时间，然后再用沸水烫一下，捞出沥干水分；最后起锅加油烧热，放入土豆丝翻炒均匀即可。
4. 红烧茄子：首先将茄子切成长条状，撒上盐腌制片刻，然后烧热油，下茄子翻炒；将蒜末、姜末放入炒匀；加入酱油、糖、水、鸡精，盖上锅盖焖煮；待茄子软了之后，撒上葱花即可。
5. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用生抽、生粉、料酒腌制15分钟；将木耳、胡萝卜、青椒、洋葱等配菜切成丝备用；炒锅中放适量油，下肉丝炒至变色；加入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香；放入配菜翻炒，加入盐、糖、醋等调味料，炒匀即可。
以上只是一些家常菜谱的示例，实际上还有很多其他的美味家常菜肴，可以根据个人口味和喜好来调整食材和调味料的使用。此外，也可以参考一些食谱书籍或网站，以获取更多的家常菜谱信息。
家常菜菜谱大全注意事项有以下几点：
食材准备。在做菜之前，要先准备好食材，根据菜肴的特点和营养搭配原则，将所需的食材清洗干净，切好配菜备用。
烹饪方法。根据不同的菜肴，选择合适的烹饪方法，如炒、烧、炖、蒸、煮、炸等。同时要注意火候的掌握，根据食材的易熟程度和大小，选择合适的烹饪时间。
营养搭配。家常菜的营养搭配要注重多样化，不要单一化，可以搭配肉类、蔬菜、豆类、坚果等食材。同时，要注意食物的色、香、味、形等方面的搭配。
健康饮食。在做家常菜时，要注意控制油盐糖的使用量，避免过多的油脂和糖分摄入，保持健康的饮食习惯。
适量原则。在家常菜的制作过程中，要遵循适量原则，不要过量食用，尤其是对于高热量、高脂肪、高糖等食物。
节约食材。对于食材的浪费现象，要尽量避免，合理利用食材，减少浪费。
此外，在做家常菜时还要注意卫生问题，如食材的新鲜程度、厨房的清洁卫生等，以确保食品卫生安全。同时，要根据自己的口味和需求，选择合适的食材和烹饪方法，做出符合自己口味的家常菜。
家常菜菜谱大全包括：木须肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆炖牛腩、糖醋排骨、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、尖椒干豆腐、肉末酸豆角、土豆丝卷饼等。
这些菜谱都具有家常特色，材料和做法都比较简单，适合日常饮食需求。当然，具体的菜谱可能因地区和个人口味不同而有所差异。
