家常菜菜谱羊肉的做法有以下几种：
孜然羊肉 。需要准备一些孜然粉、生抽、盐、羊肉卷、洋葱、青椒、红椒、大葱等食材。步骤如下：将羊肉卷提前解冻，切成小块；蔬菜切成小块；热锅凉油，将羊肉块煸炒至金黄，盛出；留底油，放入洋葱、青椒、红椒炒香，加盐调味；最后加入羊肉块翻炒，适量生抽增加口感，翻炒均匀即可。
葱爆羊肉 。需要准备大葱、生姜、白胡椒粉、生抽、盐、羊肉片。步骤如下：将葱切段并去皮，爆香葱姜，放入羊肉片并快速翻炒；加盐、胡椒粉、生抽调味，加入葱炒至变色即可。
胡萝卜炖羊肉 。需要准备胡萝卜、羊肉卷、大葱、生姜、蒜头、料酒、盐。步骤如下：胡萝卜切滚刀块，羊肉切小块焯水，热锅凉油下葱姜蒜炒香，加入焯水后的羊肉块，放入一勺料酒，适量生抽继续翻炒；将胡萝卜和羊肉一起放入锅中加水没过食材，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味即可。
除了以上三种家常菜做法，还有辣椒炒羊肉、羊肉泡馍等也非常受欢迎。在烹饪时，可根据个人口味调整佐料用量。另外，选择肉质嫩的羊肉，口感会更好。
家常菜菜谱羊肉的注意事项包括：
1. 羊肉不能与南瓜同食，因为南瓜恶羊肉。
2. 羊肉不能与豌豆酱同食，因为容易发生黄疸和脚气病。
3. 羊肉含有多种营养成分，不能与茶同食，因为会产生便秘，同时还会产生较大的副作用，影响消化。
4. 羊肉是一种温热性质的肉类食品，所以如果有炎症，如急性感染、溃疡病、慢性胃炎、肠炎及肝火旺盛的人应该少吃。
5. 羊肉和醋搭配会削弱两者的营养价值。
6. 羊肉不能和西瓜同食，因为吃羊肉时吃西瓜是很容易伤到人体的元气。
此外，烹饪羊肉时需要注意去膻味的技巧，比如在锅内给清水烧沸后放入羊肉片焯水，在沸水中滴几滴醋，可以有效地去膻味。
以上是家常菜菜谱羊肉的一些注意事项，希望对你有所帮助。
家常菜菜谱羊肉相关的菜谱有：孜然羊肉、葱爆羊肉、爆羊肉、羊肉炖当归、羊肉泡馍、羊肉萝卜汤、孜然土豆炒羊肉、羊肉炒豆芽、羊肉煲、红焖羊羔肉、凉拌羊肉等。
这些菜谱做法简单，食材易得，味道各具特色，非常适合家庭烹饪。
