家常大虾的做法可以参考以下步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 准备一些葱姜蒜，以及青红椒。
3. 热锅凉油，放入大虾煸炒，炒至变色。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入酱油、盐、少许料酒和少许糖，继续翻炒。
6. 放入青红椒翻炒均匀，出锅前淋点香油。
以上步骤完成后，美味的家常大虾就做好了。
家常大虾的做法步骤如下：
1. 将虾处理干净，控干水分备用。
2. 热锅凉油，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少量油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入适量豆瓣酱，炒出红油。
4. 倒入煎好的虾，加入料酒、生抽、少量糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，然后转小火焖煮几分钟。
6. 待收汁后，倒入少量水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 虾要处理干净，控干水分，否则做出来的虾口感不佳。
2. 煎虾时，火候不宜太大，以免烧焦。
3. 豆瓣酱和生抽都有盐分，如果没有盐分可以适量加一点盐。
4. 煮虾时要注意收汁，以免汤汁糊锅，影响口感。
5. 淀粉不宜加太多水，以免影响勾芡效果。
6. 如果有小朋友，可以适量减少辣椒的用量。
另外，做菜时食材的用量也要根据自己口味来调整，如果需要可以参考专业菜谱或咨询专业厨师。
家常大虾的做法有多种，以下提供两种做法：
第一种做法：
1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和少量生粉。
3. 热锅凉油，下入虾仁，两面煎至变色。
4. 加入姜片、葱段，烹入料酒。
5. 加入少量清水，加入盐、鸡精调味。
6. 待虾仁变红色时，勾薄芡出锅。
第二种做法：
1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。
2. 用刀把大虾剖开，加入盐、料酒、白醋腌制5分钟。
3. 准备姜末、蒜末、青红椒末和葱花。
4. 锅热烧油，下入大虾两面煎熟，煎至变色即可盛出备用。
5. 另起锅，加油烧热，下入姜末和蒜末炒香。
6. 加入番茄沙司炒至融化。
7. 加入少量水和糖调味，放入煎好的虾翻炒均匀。
8. 加入青红椒末翻炒均匀。
9. 撒上葱花即可盛盘食用。
以上两种做法仅供参考，建议根据个人口味进行相应的调整。
