家常地锅鸡贴饼的做法如下：
原料：面粉、温水、土鸡、香菇、青椒、洋葱、生姜、蒜头、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉
步骤：
1. 温水和面，揉成柔软的面团，盖上盖子松弛20分钟。
2. 鸡肉切块，焯水去血水，捞出洗净。
3. 锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽。
4. 加入没过鸡肉的水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。
5. 香菇提前泡发，切片，青椒切丁，贴饼用小火烙熟。
6. 放入香菇和青椒，大火翻炒收汁。
7. 放入饼，加一点炖鸡肉的汤汁，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
8. 将所有材料翻炒均匀就可以出锅了。
完成以上步骤，美味的家常地锅鸡贴饼就做好了。
制作家常地锅鸡贴饼时，需要注意以下几点：
1. 提前把饼做好，放案板上，用保鲜膜盖好，醒发一会，这样做出来更软更好吃。
2. 饼不要靠锅边贴，要平着放入锅中，不然容易贴成“锅巴”。
3. 鸡肉煸炒时加入姜片和干辣椒，做出来的地锅鸡味道更香。
4. 鸡肉煮好后要焖一会，再出锅。
5. 贴饼要等鸡煮得差不多再放进去贴，不然就成夹生了。
6. 贴饼吸饱了汤汁，会变得很糯，而且有嚼劲，非常好吃。
请注意，制作美食需要耐心和热情，希望你能做出美味的地锅鸡！
家常地锅鸡贴饼的相关信息如下：
分类：主食
主要营养成分：淀粉
口味：鲜香可口
主要食材：鸡肉，面粉
贴饼是用面粉做的，是一种传统的家常美食，与地锅鸡的汤汁一起，构成了地锅鸡贴饼这道菜的特色口感和风味。地锅鸡贴饼不仅美味，而且具有很高的营养价值，可以提供给人们足够的能量和丰富的碳水化合物。
