家常糖饼的做法如下:
食材:面粉、温水、发酵粉、白糖、食用油
步骤:
1. 将面粉与发酵粉放入盆中,用温水溶解,边倒水边搅拌,直至看不见干粉为止。
2. 待面糊发酵至两倍大时,放入白糖,搅拌均匀。
3. 手中抹油将面糊分成若干小份,团圆成小饼。
4. 平底锅加热,放少许油,将饼放入锅内。
5. 待一面煎至金黄,翻面煎另一面。
6. 继续煎制饼的另一面也呈金黄色,两面都煎好之后即可出锅。
这样就可以做出美味的糖饼了。请注意,在制作过程中要尽量少翻动以免影响饼的口感。
家常糖饼的做法如下:
食材:面粉、温水、酵母、食用油、白糖。
步骤:
1. 面粉和酵母中加入温水,搅拌均匀之后开始揉面,再刷油,盖上保鲜膜醒面一个小时。
2. 醒好的面擀成面饼,面不能太厚,否则糖饼不会酥脆。
3. 将白糖均匀地涂抹在面饼上,尽量不要太厚,以免影响饼的口感。
4. 将面饼卷成长条状,并收紧封口,然后压扁。
5. 用刀切成大小均等的面剂子,用掌心轻轻压扁,中间可以用勺子压出花纹。
6. 用擀面杖擀成薄饼,放入预热好的烤箱或者平底锅烙制。
注意事项:
1. 面不能太厚,否则糖饼不会酥脆。
2. 烤箱预热时间约为十五分钟。
3. 烙制过程中不需要加油。
此外,在制作过程中需要注意安全,避免烫伤和割伤。糖饼做好后趁热食用口感更佳。
以下是家常糖饼的做法相关信息:
材料:面粉、温水、酵母、糖、植物油
步骤:
1. 将面粉和酵母粉按照比例混合好,用温水和面,然后盖上盖子发酵。
2. 等待发酵完成后,将面团分成小份,揉光滑备用。
3. 将糖和植物油混合均匀,做成糖馅。
4. 把面团擀成面饼,把糖馅放在面饼上,用手把糖馅包好。
5. 包好之后,将糖饼放入蒸锅中醒发20分钟左右。
6. 醒发完成后,开大火蒸15分钟,关火焖5分钟即可。
以上就是家常糖饼的基本做法。你可以根据个人口味调整糖的量,也可以在包糖饼的时候加入芝麻,增加口感。另外,蒸糖饼的时候一定要用中火,避免出现生面。














