家常桃酥的做法如下:
食材:低筋面粉200克、玉米淀粉50克、细砂糖50克、菜油80克、泡打粉5克、核桃仁50克。
步骤:
1. 菜油、核桃仁、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、细砂糖混合搅拌。
2. 用手搓至核桃仁酥脆,混合物无干粉。
3. 倒入80克菜油,揉成面团。
4. 面团分成均匀大小的12份,揉圆,稍稍压扁,放入铺了油纸的烤盘上。
5. 用手稍微按扁,刷上一层蛋黄液。
6. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右。
7. 表面发黄即可出炉。
家常桃酥就做好了,按照以上步骤操作,就可以吃到美味的家常桃酥了。
家常桃酥的做法如下:
食材:低筋面粉200克、玉米淀粉50克、细砂糖50克、菜油80克、泡打粉5克、核桃仁50克。
步骤:
1. 菜油、核桃仁、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、细砂糖混合搅拌。
2. 用手搓至核桃仁酥脆,然后用保鲜袋装好放入冷冻室备用。
3. 将混合好的面粉等取出,分成大小均等的面团,揉圆,放入烤盘中。
4. 用手按压面团表面,使它紧贴烤盘,用刀在面团表面划两道口子,刷上一层蛋黄液。
注意事项:
1. 烤箱预热180度,中层,烤制时间大约为15分钟。
2. 由于每家烤箱的脾气都不一样,所以烤制的时间和温度需要根据实际情况灵活调整。
3. 糖的量可以适当的减少,因为毕竟这款点心是甜的,而且核桃本身就有一些甜味。
4. 划刀口子的目的是为了让桃酥受热膨胀有地方突破面团。
希望以上信息对您有帮助。制作过程中有任何问题,您也可以随时咨询专业人士。
以下是家常桃酥的制作相关信息:
1. 准备材料:油、糖、鸡蛋、泡打粉、低筋粉(或普通面粉)、小苏打。注意,如果用普通面粉,需要增加泡打粉的量,因为桃酥需要蓬松的感觉。
2. 将油、鸡蛋、糖混合搅拌均匀。
3. 筛入低筋粉和小苏打,搅拌均匀。
4. 揉成面团,不要过度揉面,留一小部分面用作面头。
5. 搓成小球,放在烤盘上,用手指按压成薄片,用刀在中间按压出裂痕。
6. 预热烤箱至200度,放入桃酥烤20分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。
以上步骤仅供参考,建议根据实际情况调整做法,以保证做出美味的桃酥。














