虾芹菜的家常做法有以下两种：
方法一：
1. 准备食材：虾仁、芹菜、红椒、姜末、料酒、生抽、水淀粉、盐、胡椒粉。
2. 芹菜切段，红椒切丝。虾仁洗净去虾线，加入少许生抽、盐、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
3. 锅热放油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色。
4. 放入姜末、芹菜段继续翻炒，加盐调味。
5. 最后放入红椒丝翻炒均匀即可。
方法二：
1. 准备食材：虾仁、鲜嫩芹菜、红椒、葱花、蒜末、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉。
2. 将芹菜切段，虾仁过热水焯一下。
3. 锅热烧油，放入葱蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀。
4. 放入芹菜和虾仁翻炒，加生抽、蚝油、盐、糖调味，最后放入少许玉米淀粉勾芡即可出锅。
以上两种做法均可，可以根据自己的口味和喜好选择。芹菜具有平肝降压，清热解毒，利尿消肿等功效。虾仁则富含蛋白质和钙质，有助于增强体力。两种食材搭配在一起既美味又营养，适合家常食用。
虾芹菜的家常做法为清炒虾芹，具体步骤如下：
1. 准备原材料：虾仁（或鲜虾）、芹菜、红椒。
2. 将芹菜去叶，斜切成小段，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
3. 虾仁去壳去肠泥，切成小粒，用少许油煸炒至变色出香味。
4. 热锅凉油，放入葱末、红椒末炒香，加入芹菜翻炒，加入适量盐和鸡精。
5. 加入虾仁翻炒均匀，出锅前淋上少许香油。
注意事项：
1. 虾仁要用少许油煸炒至变色出香味，增加香味。
2. 芹菜要焯水，去除异味，口感更脆嫩。
3. 不要煸炒太久，以免芹菜变软失去脆嫩口感。
4. 加入虾仁后快速翻炒均匀即可，保持虾仁的鲜嫩口感。
在烹饪过程中，注意火候的掌握非常重要，这会影响到菜品的口感和色泽。同时，食材的新鲜度也非常重要，尽量选择新鲜的虾和芹菜。在制作过程中如有疑问，可参考专业烹饪书籍或咨询专业厨师。
虾芹菜的家常做法大全相关信息如下：
清炒虾芹。将芹菜和虾米清洗干净，把芹菜切成段，虾米切碎。热锅凉油，油热后放入虾米炒香，然后放入芹菜继续翻炒，加入适量盐，大约炒3-5分钟左右就可以出锅装盘了。
虾皮芹菜炒香干。将香干切条，芹菜切段，虾皮洗净，红椒切丝，大蒜切末。锅中加水烧开，放入香干焯水，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油烧热，放入蒜末、红椒丝、芹菜段翻炒均匀。放入香干、虾皮，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
芹菜肉丝炒虾仁。将猪肉切成丝，加盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。虾仁背部划开，去除虾线，加盐、料酒、生抽拌匀。锅中放油加热至六成热，放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入少量油加热，放入虾仁炒至变色，加入芹菜段翻炒均匀。加入适量盐、鸡精、生抽调味，最后加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
以上就是虾芹菜的几种家常做法，不同做法的口感和营养略有差异，可以根据个人喜好选择合适的做法。
