莲子的家常做法有多种，以下提供三种做法：
1. 直接煮莲子粥：将莲子清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水与粳米一起煮粥吃，这样能够起到健脾通便以及养心安神等作用。
2. 银耳莲子羹：将莲子提前浸泡一晚上，然后和银耳、红枣、冰糖等食材一起炖煮，银耳莲子羹不仅口感鲜美，而且具有很好的美容养颜等功效。
3. 炒莲子：将莲子清洗干净之后和百合、冰糖等食材一起炒制，制作起来比较简单，能够起到养心安神等功效。
在烹饪时，可以根据自己的口味和材料的状态选择合适的烹饪方式。
莲子的家常做法注意事项包括：
1. 莲子在煮之前，应将其浸泡在水中一段时间，以减少其涩味。
2. 煮莲子时，最好使用高压锅，这样煮出来的莲子口感较好。
3. 煮莲子时应注意掌握火候，避免火候过大或过小，以保持莲子的口感。
4. 莲子应该充分加热，使营养物质充分溶解在汤水中，以便更好地吸收。
5. 莲子中含有丰富的膳食纤维，胃肠功能较弱的人不宜多食，以免加重消化不良的症状。
6. 煮莲子时可以加入适量的糖，以增加口感和甜度。但是，对于糖尿病患者，应谨慎食用，以免影响血糖水平。
7. 食用莲子时应注意饮食搭配和量，过量食用可能导致胃肠道负担加重，不利于身体健康。
此外，需要注意的是，莲子是一种中药材，具有补脾止泻、止带、益肾涩精的功效，因此需要在医生指导下根据个人体质和病情进行适量食用。
莲子的家常做法有几种，以下为您推荐：
1. 银耳莲子汤：将银耳泡发，莲子洗净放入锅中，加水煮至莲子软熟即可。还可根据个人口味加入冰糖、红枣、桂圆等辅料。此汤有润肺养颜的功效。
2. 糯米莲子粥：将糯米、莲子一同放入锅中，再加水煮熟即可。此粥有补中益气、健脾养胃的功效。
3. 莲子炖乌鸡：将莲子炖乌鸡不仅美味可口，而且有固精止带、补益肝肾的功效。
4. 莲子红豆沙：将红豆煮烂，再加入莲子一起搅拌，可制成美味的莲子红豆沙。
5. 鲜奶莲子百合银耳汤：将银耳、鲜百合、鲜莲子一同放入砂锅内，煮至汤汁粘稠即可。此汤有美容养颜、增强免疫力的功效。
此外，还有莲子炒鸡丁、莲子炖老鸭等菜品也含有莲子元素。请注意，尽管这些菜品都经过了烹饪处理，但在食用时仍需根据个人体质和健康状况进行适量食用。
