青椒炒鸡蛋的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：青椒、鸡蛋、大蒜、盐、油。
2. 青椒洗净切片，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3. 准备一小碗清水，加入适量盐搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，油温热时倒入鸡蛋液，快速滑散，炒至熟透盛出。
5. 锅中再倒入适量油，下入切好的蒜片，煸炒出香味。
6. 加入青椒翻炒至断生。
7. 倒入炒好的鸡蛋，淋入少许清水，加盖焖煮约一分钟。
8. 清水蒸发后开大火收汁，翻炒均匀，青椒炒鸡蛋就做好了。
按照以上步骤，就可以做出美味的青椒炒鸡蛋了。
青椒炒鸡蛋家常注意事项如下：
1. 炒青椒要急火快炒，以免维生素损失，炒时加些醋可保持营养不丢失。
2. 鸡蛋和柿子虽同属营养丰富的食物，但两者不宜同食。
3. 青椒炒鸡蛋的做法有很多种，不同的做法可能会影响菜品的口感和味道，建议根据个人口味进行烹饪。
4. 鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蛋白质与铁结合时可能会影响人体对铁的吸收，所以炒鸡蛋时不要放铁器。
5. 肠胃不适或皮肤有疮疹湿疹的人应少食青椒。
此外，烹饪时要注意食材的处理和火候的掌握，以保证食材的口感和营养价值。同时，要根据个人口味和饮食习惯，适量食用青椒炒鸡蛋，避免过量导致肠胃不适或消化不良等问题。
青椒炒鸡蛋的家常做法的相关信息包括：
所需材料：青椒、鸡蛋、葱花、盐、油、生抽。
做法：首先将青椒去蒂去籽后切成丝，再准备好的鸡蛋打入碗中，加入少许盐后打散。然后在锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，滑散后盛出备用，再在锅中倒入油，倒入青椒翻炒至断生，最后加入炒好的鸡蛋、葱花、适量盐、生抽快速翻炒均匀即可。
可以根据自己的口味和食材情况调整做法。
