鱿鱼芹菜的家常做法如下：
主料：
鱿鱼，芹菜
调料：
盐，味精，料酒，酱油，糖，水淀粉，食用油
做法步骤：
1. 将鱿鱼洗净后切成斜刀片，用料酒和酱油腌制10分钟；
2. 芹菜摘叶，洗净后切成段，用盐腌制5分钟；
3. 锅内倒入食用油，油热后，放入芹菜炒熟，然后盛出备用；
4. 锅内再次倒入油，将腌好的鱿鱼片用温油滑熟；
5. 锅内倒入适量清水，加入少量盐、味精、糖，水开后放入鱿鱼片和芹菜炒匀；
6. 淋入少量水淀粉勾芡即可。
这道家常菜做法简单，营养丰富，鱿鱼和芹菜都含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体质，健康美味。请注意，芹菜炒鱿鱼的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请根据实际情况调整。
制作鱿鱼芹菜的家常菜，需要注意以下几点：
1. 准备食材：需要适量鱿鱼须，芹菜，红椒，生姜，大蒜，香菜。
2. 鱿鱼须洗净，芹菜洗净切段，红椒切丝，生姜和大蒜切片，香菜切碎。
3. 热锅凉油下姜片，大蒜片爆香。
4. 加入鱿鱼须快速翻炒，可加入少许料酒去腥味。
5. 加入适量清水，盐，鸡精，酱油调味。
6. 汤汁烧开后加入芹菜红椒丝继续翻炒。
7. 加入适量蚝油勾芡，撒上香菜即可出锅。
此外，烹饪过程中还要注意：
1. 鱿鱼须等材料要新鲜，以保证口感。
2. 芹菜红椒丝的炒制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 调味时根据口味适量添加盐和鸡精即可，酱油和蚝油已经有一定的鲜味，避免过度调味。
4. 烹饪时火候不宜过大，以免食材烧焦。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询烹饪专家或查阅相关烹饪书籍。
以下是鱿鱼芹菜的家常做法，做法如下：
食材：鱿鱼须、芹菜、红椒、姜末、料酒、盐、生抽、蚝油
步骤：
1. 鱿鱼须切十字花刀，用料酒腌制一下。
2. 芹菜去叶切段，红椒洗净切丝。
3. 锅内放水烧开，放入鱿鱼须焯水，捞出备用。
4. 锅内放油烧热，放入姜末、芹菜翻炒。
5. 加入鱿鱼须、红椒丝翻炒，加盐、生抽、蚝油调味翻炒均匀即可。
营养小贴士：鱿鱼须富含蛋白质、钙、磷、铁等，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，常吃鱿鱼可补充脑力，缓解疲劳，并具有润肤发乳、清热去火的功效。芹菜是高纤维食物，可以促进消化，降低血压和胆固醇。这道菜非常适合作为家常菜食用。
