以下是生蚝的家常做法：
食材：生蚝、蒜蓉、葱花、小米椒末、盐、油、生抽、蚝油、鸡精、淀粉
步骤如下：
1. 生蚝撬开，洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉，炒出香味。
3. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精，调味，炒匀。
4. 倒入淀粉水，勾芡收汁。
5. 倒入生蚝，翻炒均匀。
6. 加入葱花，炒匀。
7. 装盘，撒上小米椒末即可。
以上步骤可供参考，注意根据生蚝的大小和口味适当调整烹饪时间及调味用量。
生蚝的家常做法有几种，以下为您推荐：
1. 蒜蓉烤生蚝。注意事项：生蚝要清洗干净，去掉黑色的东西。蒜末要多准备一些，烤的时候能烤出香味，生蚝的腥味也能去除。烤好后可以撒上葱花和辣椒面，味道更好。
2. 清蒸生蚝。注意事项：一定要把生蚝清洗干净，并且不要蒸太长时间，以免影响口感。
3. 生蚝粥。注意事项：在煮粥的时候放入生蚝，煮的时间不要过长，要把握好火候，否则生蚝的口感会受到影响。另外，生姜和大蒜能够去腥，可以适当多放一些。
此外，生蚝还可以煎着吃，油炸时要注意火候，时间太短可能无法熟透，时间太长会破坏口感。同时，烹饪生蚝时要确保食材新鲜，避免食用变质或腐败的生蚝。烹饪过程中要注意卫生，避免污染食物。如有需要，可以咨询专业的营养师或厨师获取更多生蚝的烹饪方法。同时，由于生蚝属于海鲜类产品，对海鲜过敏的人请谨慎食用。
以下是生蚝的家常做法的相关信息：
1. 蒜蓉烤生蚝：是一道美味的家常菜，做法如下：首先用蒜、辣椒、葱、姜、豆豉在油锅里爆香，生蚝直接放入烤箱中180°至200°烤到7-8分熟，然后将爆好的蒜蓉生抽等淋到生蚝上，继续烤到酱汁浓稠即可。
2. 清蒸生蚝：是常见做法，可以保持生蚝的原汁原味，只需将蒜蓉、姜末铺在生蚝肉上，撒上一些粉丝，大火蒸7-8分钟，出锅后撒上葱花和小米辣即可。
3. 生蚝煎饼：需要将生蚝处理干净，放入鸡蛋、面粉、葱花等调料搅拌均匀，做成煎饼。
4. 生蚝粥：可以和其他材料一起煮成粥，这样更加容易消化，能够更好地吸收生蚝的营养。
此外，牡蛎粉丝汤、酱烧生蚝等也是常见的生蚝家常做法。请注意，由于不同地区和不同人可能会有不同的配料和烹饪方法，实际操作可能略有不同。
