蒸鱼草鱼的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：草鱼、大葱、食用盐、料酒、蒸鱼豉油、生姜、辣椒。
2. 将草鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净沥干水分。
3. 在鱼身上均匀地涂抹上料酒，并撒上姜丝和少量盐。
4. 大葱切丝，垫在盘子里，将鱼放进去。
5. 锅内放入适量的水，大火烧开，将鱼放入锅内蒸10分钟。
6. 待鱼蒸好后，倒掉盘子里蒸出来的汁，去掉盘里的姜片和葱。
7. 在鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油，放上葱丝和辣椒段。
8. 另起锅倒油烧热，将热油淋在鱼身上即可。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的蒸鱼草鱼了。
蒸鱼草鱼的家常做法步骤如下：
1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成两段。
2. 在鱼身上用刀斜切出均匀的花纹，涂抹上盐、料酒、生抽，用葱丝、姜丝、花椒盐腌制一下。
3. 将腌制好的鱼块放在盘子里，鱼身上放葱段、姜段，上锅蒸10分钟。
4. 出锅后撒上葱花，锅中倒入适量油，烧至7成热后浇在鱼身上。同时可根据口味调入适量蒸鱼豉油。
注意事项：
1. 鱼身的花纹便于鱼入味；
2. 一定要趁热浇油，这样蒸出来的鱼才能“香”；
3. 蒸的时间不要过长，以保住鱼的鲜嫩；
4. 鱼的腌制时间不要太长，不然会太咸。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
蒸鱼草鱼的家常做法有多种，以下提供四种做法：
第一种：
1. 准备一块草鱼，让店家帮忙切块，洗净后，用厨房用纸吸干水分。
2. 鱼块里放姜丝、料酒、生抽，抓拌均匀后，用保鲜膜盖住，腌制20分钟。
3. 腌制好的鱼块，放入葱丝、姜丝、红椒丝，撒上少许盐，热油淋上，即可食用。
第二种：
1. 准备一块草鱼，清洗干净。
2. 鱼身切几刀，撒上盐、胡椒粉、料酒，抹匀后腌制20分钟。
3. 倒掉渗出的水分，撒上葱姜、剁椒、红椒，淋上蒸鱼豉油。
4. 锅内放水，将鱼放入蒸笼，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。
5. 不烫手时将盘中多余的水倒掉，撒上葱花，淋上滚烫的食用油。
第三种：
1. 将草鱼洗净，去鳞去内脏，打花刀入锅蒸六分钟。
2. 倒掉盘内蒸出的水分，重新放上葱丝。
3. 锅内放花生油、盐、味精、大料炒香。
4. 将炒好的大料倒入鱼盘内，吃鱼时沾上大料汁即可。
第四种：
1. 准备一块草鱼，让店家帮忙切块。将鱼块用清水冲洗干净。
2. 加入料酒、生抽、盐、葱姜丝拌匀腌制一会。
3. 葱姜蒜红辣椒切丝备用。
4. 将鱼块放在盘子里，撒上葱姜丝红椒丝。
5. 大火蒸十五分钟，关火后焖五分钟再取出。
6. 将盘中多余的水倒掉，撒上葱花。
7. 锅内放花生油、盐、味精、烧开后淋在鱼上即可食用。
可以根据个人口味选择合适的做法。
