以下是芝麻酱糖饼的家常做法:
食材:面粉、芝麻酱、白芝麻、食用油、白糖、温水、酵母粉。
步骤:
1. 准备450克面粉放入面盆中,加入5克酵母粉,用筷子搅拌均匀。然后一边加入温水一边用筷子搅拌,搅拌成面絮状,然后和成光滑的面团。
2. 面团盖上盖子醒发至两倍大,这个时间可以用来调芝麻酱。把芝麻酱和少许白糖搅匀,然后加入少许的食用油,搅拌均匀备用。
3. 醒好的面团放在案板上,不用揉面,直接分成比饺子皮稍大点的小面剂子。然后把每个面剂子抻成薄饼,抹上芝麻酱,再卷起来,封口捏严,两面沾上白芝麻。
4. 平底锅开小火预热,锅底刷上一层食用油,放入芝麻酱饼坯,烙的时候一定要晃动一下锅,使饼坯均匀受热。
5. 烙到两面微黄,饼鼓边的时候就可以了。芝麻酱糖饼就做好了。
注意事项: 面团一定要多揉揉,揉光滑更筋道。 饼坯一定要封口捏严,防止露馅。 烙饼的时候一定要用小火,慢煎。
希望以上信息对您有所帮助,如果您还有其他问题的话,欢迎告诉我。
芝麻酱糖饼的家常做法如下:
食材:面粉、芝麻酱、白芝麻、食用油、白糖、温水、酵母。
步骤:
1. 将芝麻酱、食用油和白糖混合在一起,搅拌均匀作为馅料。
2. 在面粉中加入酵母,倒入温水,搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。
3. 将面团擀开成薄片,放入馅料,包好封口,再揉成光滑的圆饼。
4. 将圆饼表面拍匀芝麻,用擀面杖再擀一下,让饼稍微薄一点。
5. 锅烧热放少许食用油,将饼放入锅中烙。
6. 烙好的饼翻面,再烙制3-5分钟即可出锅。
注意事项:
1. 面团要揉得稍微软一点,这样饼的口感更好。
2. 包馅的时候封口处一定要揉匀,防止出现气泡。
3. 烙制饼的过程中要多次翻面,确保饼受热均匀。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是芝麻酱糖饼的家常做法的相关信息:
食材:
普通面粉300克
温水约180克
芝麻酱、红糖、白芝麻、植物油
步骤:
1. 将温水倒入面粉中,和成柔软的面团,盖上湿布放置10分钟。
2. 芝麻酱加入植物油调稀。
3. 案板上撒上一些面粉,将面团擀成大片,均匀地抹上芝麻酱,撒上红糖和白芝麻。
4. 将饼坯子卷起来,切成大小差不多的段。
5. 平底锅开小火,放上饼段,烙至两面金黄即可。
以上步骤完成后,就可以得到两个香甜软糯的芝麻酱糖饼了。
请注意,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好适当调整配料。另外,烙饼时要注意火候,以免饼糊。
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