红薯丸子的家常做法如下：
1. 准备材料：把红薯洗净削皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成红薯泥。
2. 准备面团：在红薯泥中加入面粉和酵母粉，将面粉和酵母粉充分搅拌均匀，直至搅拌成面团，等面发酵至两倍大。
3. 制作红薯丸子：将面团揉出气泡，分成比饺子稍大的丸子，揉成小球状。
4. 炸制：等锅中的油温六成热时，放入丸子开始炸，炸至颜色微黄，捞出沥油即可。
制作红薯丸子的技巧在于揉面的技巧要得当，揉面时不要太使劲，以免影响丸子的松软程度和口感。此外，炸丸子的油温不宜太低也不宜太高，否则会影响丸子的色泽和口感。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整制作方式，祝您制作红薯丸子成功。
红薯丸子的家常做法如下：
食材：红薯、白糖、食用油
步骤：
1. 红薯削皮切块，上锅蒸熟用筷子一插就软了。
2. 用勺子压成泥，如果太干可加入一些蒸红薯出的水。
3. 放入适量白糖，根据红薯的甜度适量增减。不喜欢吃甜的也可以不放。
4. 搓成大小均匀的丸子。
5. 锅中烧油，六成热时放入丸子，小火炸至丸子飘浮起来，颜色金黄。
6. 炸好的丸子捞出装盘。
注意事项：
1. 红薯切块大小影响蒸熟时间，切块大的需要蒸久一点。
2. 红薯泥搓成丸子的时候，手上需要沾水，这样不会粘手。
3. 油温不要太高，六成热时下锅炸，以免外面焦了里面还没熟。
4. 适量加入一些干淀粉可以保证丸子口感更Q弹。
口感和味道会因为红薯的品种和制作过程有所差异，请享受烹饪过程。
红薯丸子的家常做法窍门相关信息如下：
食材准备：选择个头大小均匀、表面干净、外皮光滑的红薯，最好红皮黄瓤。
将红薯放入蒸锅中，大火蒸至熟透，用手可以直接掰开即可。
将红薯取出放至不烫手，用擀面杖捣成红薯泥，再放入白糖和糯米粉，搅拌均匀成软面团。
面团不要一次放入太多糯米粉，分次少量的加入，能更好的揉成面团，不粘手。
揉好的面团是非常细腻无颗粒的，用勺子背将面团分成大小均匀的小面团。
准备一个干净的容器，放入芝麻，将小面团放在芝麻中滚一圈，使其表面粘满芝麻即可。
起锅烧油，将粘满芝麻的小丸子一个一个放入锅中，炸至金黄即可捞出。
这样就可以做出美味的红薯丸子了。在制作过程中如果遇到什么问题，可以参考以上信息进行调整。
