小白菜的家常做法有多种，这里提供两种做法：
方法一：
1. 将小白菜去根、洗净。
2. 烧一锅水，加点盐和油，将小白菜焯水，捞出过凉水，控干水分。
3. 准备一点蒜末，将热油浇在小白菜上，再放盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀即可。
方法二：小白菜炖豆腐：
1. 豆腐切片，白菜切段，姜蒜切末。
2. 锅中放油烧热，爆香姜蒜，下白菜段煸炒。
3. 加入适量清水，加豆腐、盐、少许蘑菇精，煮炖熟了即可。
可以根据自己的口味和食材选择一种或多种烹饪方式，尝试做出美味的小白菜家常菜肴。
小白菜家常做法注意事项如下：
选购小白菜时，应选择鲜绿、手感柔软、茎细小的，这样的小白菜口感更嫩滑。
小白菜的烹饪方式较为多样，可炒食、煮食，也可做馅料。无论哪种烹饪方式，都要注意火候，避免过度烹饪。
小白菜容易出水，烹饪前可将其焯水或用油滑熟，然后再进行后续的制作。
小白菜炒制的时间要控制好，以保持其脆嫩的口感。如果炒制时间过长，小白菜会变黄，口感也会变差。
小白菜馅料可加入五花肉，以增加馅料的口感。包好饺子后，可直接用中小火煮15-20分钟。这样煮出来的小白菜馅饺子，白菜嫩绿，口感鲜香。
在烹饪小白菜时，可以结合个人的口味和偏好，选择合适的烹饪方式和佐料，以保持小白菜的原有风味。
小白菜的家常做法有：
1. 小白菜粉丝汤：将小白菜洗净切段，粉丝泡软后备用。锅中放入粉丝，加入清水，煮沸后加入小白菜。煮到菜叶变软后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
2. 清炒小白菜：将小白菜洗净切成小段，放入热油中煸炒，加盐等调味。
3. 小白菜炒鸡蛋：将小白菜洗净切成小段，鸡蛋打散。锅中放油，将鸡蛋炒散，加入小白菜煸炒，加盐等调味。
4. 小白菜馅包子：将小白菜切碎，加入盐、味精、油等调料拌匀制成馅料。发好面团搓条，下剂子，擀皮包馅。放入蒸锅中蒸15分钟即可。
5. 小白菜炒豆腐：将小白菜洗净切成小段，豆腐切成片。锅中放油，将豆腐煎至金黄，加入小白菜煸炒均匀，加盐、味精等调味料即可。
6. 小白菜牛肉粥：将小白菜、牛肉、姜剁碎，放入热粥中煮。加盐、鸡粉调味即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整烹饪方式。
