小龙虾家常做法有多种，以下提供两种做法：
1. 蒜香小龙虾做法：将小龙虾洗净，挑出虾线，捞出控干水分。锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜，倒入小龙虾，大火翻炒。加入适量啤酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖，盖上盖子煮20分钟，待汤汁浓稠即可。
2. 麻辣小龙虾做法：将小龙虾洗净，去肠线，再冲洗干净。锅内倒入适量油，爆香花椒粒、干辣椒、麻椒、姜蒜，倒入小龙虾翻炒。加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、糖，继续翻炒。倒入啤酒，没过小龙虾即可，大火烧开，转小火焖煮。待汤汁浓稠，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可。
此外，还有十三香小龙虾等做法。可根据个人口味选择合适的烹饪方法。
小龙虾做法家常注意事项包括：
1. 挑选新鲜的小龙虾，虾壳干净有光泽，虾肉有弹性。不新鲜的虾肉质松软，口感差。
2. 处理小龙虾时，要去除虾线，就是虾的背部顶端的一条黑线，这个地方的小龙虾含有的细菌和脏东西最多。同时要清洗干净，尤其是虾线附近的地方，最容易藏污纳垢。
3. 烹饪小龙虾时，一定要高温煮透。通常小龙虾至少要煮半小时左右才能保证里面的寄生虫被杀死。
4. 调料方面，可搭配啤酒、生姜、香叶、八角、桂皮等去腥提味，同时小龙虾本就鲜美，不要过多加入其他调料，以免盖过小龙虾本身的鲜味。
5. 尽量选择口味清淡的做法，如白水煮小龙虾，这样能最大程度地保留小龙虾本身的营养成分和味道。
6. 食用小龙虾时不要一次性吃得太多，因为小龙虾是寒性的食物，吃多了可能会引起腹泻或消化不良。
7. 吃完小龙虾后要注意勤刷碗，保持餐具和环境的清洁，避免细菌感染。
按照以上注意事项制作小龙虾，可以保证食材的新鲜和质量，以及口味的纯正和营养的吸收。
小龙虾做法家常的相关信息有：
1. 麻辣小龙虾：需要准备配料：小龙虾、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小龙虾腌料、生抽、料酒，做法步骤：小龙虾洗净，去虾线虾头备用，油热转小火，放小龙虾煎至两面金黄，捞出备用，用剩余的油，炒香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，放入小龙虾和半碗小龙虾腌料汁，加生抽酱油、一碗清水，大火煮开，焖煮10分钟即可。
2. 十三香小龙虾：需要准备配料：小龙虾、姜、蒜、葱、十三香、生抽、盐、啤酒，做法步骤：小龙虾刷洗干净，锅中烧油，放入姜蒜葱炒香，加入小龙虾翻炒，加入啤酒，放入十三香，生抽酱油，盖上盖子焖煮入味即可。
3. 清蒸小龙虾：需要准备配料：小龙虾、姜、蒜、辣椒、盐、料酒，做法步骤：小龙虾刷洗干净，锅中烧水水开加入小龙虾，料酒，姜片，蒜片蒸15分钟，加入葱花即可。
4. 咸蛋黄炒小龙虾：需要准备配料：小龙虾、咸蛋黄、辣椒、葱姜蒜末，做法步骤：锅中烧油，炒香咸蛋黄和葱姜蒜末，放入小龙虾翻炒均匀，加入咸蛋黄继续翻炒即可。
以上就是小龙虾做法家常的一些选项，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。
