洋葱炒肉片的家常做法有多种，以下提供三种做法：
方法一：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、酱油腌制，再加入淀粉拌匀。
2. 将洋葱切成小片，将葱姜蒜切成末。
3. 热锅加油，放入肉片滑炒至变色后盛出。
4. 留底油，加入葱姜蒜炒香，加入洋葱继续翻炒。
5. 洋葱炒软后，加入炒好的肉片，调入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入青椒和红椒配色，翻炒均匀后即可出锅。
方法二：
1. 将猪肉洗净切薄片，用盐、料酒、酱油腌制。
2. 将洋葱洗净切块，红辣椒切段。
3. 锅中加油烧热，放入洋葱块煸炒至香。
4. 放入腌制好的肉片，大火快速翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 放入红辣椒段翻炒几下，出锅即可。
方法三：
1. 将猪肉切片，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2. 将洋葱切成片，姜蒜切末。
3. 锅中加油烧热，放入肉片滑炒至变色后盛出。
4. 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入洋葱煸炒至软。
5. 加入炒好的肉片，调入盐、糖翻炒均匀。6. 淋入少许水淀粉勾薄芡，出锅即可。
可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法。
洋葱炒肉片家常注意事项如下：
1. 肉片需要选用猪的里脊肉，炒之前需要先用生抽腌制，这样做可以提升肉质的口感，还能去掉一部分肉类的腥味。
2. 洋葱可以分解出一种硫化物，能够抵御流感病毒，有预防感冒的作用。所以这道菜很适合在换季的时候食用。
3. 炒肉的时间不能太久，否则肉质会变得很老，影响口感。
4. 炒肉的时候可以加入一些生粉和料酒，能给肉质增鲜，还能起到一定的嫩化作用。
5. 炒菜时油温不宜过高，否则洋葱容易烧焦。
6. 适量放些白糖代替盐，可以让洋葱更鲜甜，不会辣眼。
7. 注意火候的掌握，炒至肉片变色即可，不要炒得过久。
8. 加入适量的水可以防止糊锅，也能使肉质更嫩滑。
以上就是制作洋葱炒肉片的家常注意事项，希望对你有所帮助。
洋葱炒肉片家常做法的相关信息如下：
材料：
洋葱、里脊肉、青椒、红椒、盐、酱油、糖、料酒、油、鸡精、姜、蒜。
步骤：
1. 洋葱、青椒、红椒切丝，里脊肉切丝用盐，酱油，料酒腌制10分钟。
2. 油热放蒜末，放入腌好的肉丝大火快速翻炒。
3. 炒至肉丝完全变色，加入洋葱丝翻炒，随后放入青椒丝，红椒丝，盐，酱油，鸡精，糖调味。
4. 继续翻炒至所有食材断生即可。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
