芋艿的家常做法推荐如下：
红烧芋艿。将芋艿去皮、切块，放入锅中煮至半熟，加入酱油、白糖等调料炖煮，再用小火炖煮至入味即可。红烧芋艿软糯，口感咸香，非常适合喜欢吃甜食的人。
咸肉芋艿。将咸肉、芋艿切块，姜切片，葱切段。锅中烧水，将芋艿放入水中煮开，过凉水备用。然后将葱、姜放入热油中煸炒出香味，再放入咸肉炒至出香味后，加入芋艿翻炒，加少许水烧至芋艿入味即可。这道菜口感鲜美，咸肉肥而不腻，芋艿则吸收了咸肉的香味，十分好吃。
蒸芋艿。将芋头切成均匀大小的一块块，放在蒸盘上，撒上一点盐。然后放入蒸锅中，蒸十五分钟左右至熟。熟后取出，可以蘸点陈醋、辣酱等调料食用，芋头的香甜就会散发出来，非常美味。
您可以根据个人口味选择合适的做法，祝您用餐愉快。
芋艿的家常做法为红烧芋艿，注意事项如下：
1. 选购表皮光滑，大小均匀，重量适中的芋艿。
2. 芋艿有分早熟和晚熟的，口感略有不同，所以最好吃时令的。
3. 芋艿需要先浸泡，再反复清洗，去掉一些粘液，避免发痒。
4. 煮芋艿时，建议中途开启锅盖，避免压力过大导致爆炸。
5. 芋艿本身淀粉含量较多，注意炖煮时加盐少许，收汁时再调味，以免过咸。
6. 芋艿不可与牛肉一起食用，会引起腹胀。
7. 红烧芋艿的做法并不复杂，如若有其他疑问，可以请教会烹饪的人，或者查阅相关烹饪指南。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱以了解更多信息。
以下是芋艿的家常做法的相关信息：
1. 红烧芋艿：需要准备五花肉、芋艿、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、蚝油和芋艿。将芋艿去皮，切成块状，洗净沥干。五花肉也切成块状，放入锅中加入少许油，小火炒至出油且表面焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。然后将芋艿放入锅中大火翻炒。加适量老抽和蚝油上色，加适量清水，小火煮20分钟左右，直到芋艿酥烂。最后撒上葱花和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 咸肉蒸芋艿：需要准备咸肉、芋艿、葱花、盐和鸡精。将芋艿去皮洗净，咸肉放入锅中蒸熟。然后在蒸好的咸肉芋艿上撒上葱花和少许盐、鸡精，烧热油淋在芋艿上即可。
3. 芋艿蒸排骨：需要准备排骨、芋艿、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和辣酱。将排骨和芋艿清洗干净，芋艿去皮切块，放入盘中。然后加入排骨、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和辣酱，搅拌均匀。将芋艿和排骨一起放入锅中蒸熟，最后撒上葱花即可食用。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。
