制作芝麻糊不起疙瘩的方法如下：
1. 选用上好的黑芝麻和白芝麻，多加一点水，用果汁机打细，尽量细一些。
2. 将打好的芝麻用纱布袋或者筛子过滤，把芝麻油汁过滤出来。
3. 过滤完之后，剩下的就是芝麻渣，扔掉即可。
4. 将过滤出来的芝麻油汁放到锅里熬煮，边煮边搅拌，防止糊锅。
5. 适量加入一些糯米粉或是粘米粉，再少加一点糖，煮到粘稠即可。
注意事项：芝麻糊的浓稠程度可根据个人喜好调整，喜欢浓稠一些的可以不加或少加糯米粉或粘米粉；芝麻糊做好后尽快食用，口感更佳。
希望以上建议能对你有所帮助。
制作芝麻糊不起疙瘩需要注意以下几点：
1. 芝麻在晾晒的过程中，不要晒得太干，太干的话在磨成粉的时候不容易成团。
2. 在磨成粉的时候，可以适量的加些水，这样在搅拌的时候更容易成团。
3. 在搅拌的时候一定要由多人来操作，一人将盆里的芝麻团扒拉均匀，一边加入清水，一边继续搅拌。注意控制好水的量，不要太多，也不要太少。
4. 做好之后不要立马装到密封罐里，因为里面可能还有少许的疙瘩。需要放置到锅里面进行蒸一下，这样芝麻糊吃起来更加细腻。
以上就是制作芝麻糊不起疙瘩的注意事项，希望对您有所帮助。
制作芝麻糊不起疙瘩的方法如下：
1. 准备食材：黑芝麻、白芝麻、糯米粉、冰糖、清水。
2. 将黑芝麻和白芝麻倒入锅中，小火翻炒至芝麻发出淡淡香味。
3. 准备一个干净的容器，将糯米粉放入容器中，加入适量清水，搅拌均匀放置备用。
4. 将炒熟的芝麻趁热放入搅拌机中，高速旋转搅打成粉状。
5. 将搅拌好的芝麻粉过筛一遍，更细腻一些。
6. 将糯米糊倒入芝麻粉中，搅拌均匀。
7. 准备适量的密封罐，清洗干净晾干，将芝麻糊装入密封罐中保存好。
8. 在制作的时候取适量芝麻糊于干净无水的锅中，根据个人口味加入适量冰糖，边加边搅拌。
这样做出来的芝麻糊细腻无疙瘩，口感更佳。请注意，芝麻糊的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作过程中如有变化，可适当调整制作方法。
