以下是几种5元以内的家常菜制作方法：
1. 酸辣土豆丝：这道菜既美味又简单，只需将土豆切成细丝，再放入锅中煸炒，最后加入辣酱和醋即可。
2. 肉炒青椒：将肉切成小片，青椒切成丝，锅内加入油，放入肉炒至断生，加入青椒继续翻炒，最后加入适量盐和生抽即可。
3. 西红柿炒蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，再倒入锅中翻炒，加入切块的西红柿继续翻炒即可。如果喜欢吃甜一点的，可以加入少许糖。
4. 蒜蓉西兰苔：将西兰苔洗净切成小段，锅中加油蒜末煸炒西兰苔，加入适量盐、生抽翻炒均匀出锅即可。
5. 豆豉凤尾菇：将凤尾菇撕成小块，洗净沥干水分，油锅加热后放入蒜末、豆豉炒香，加入凤尾菇翻炒，最后加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。
6. 素炒豆芽：将豆芽洗净沥干水分，锅中加油蒜末煸炒豆芽，加入盐、生抽翻炒均匀出锅即可。
这些菜做法简单，营养丰富，适合作为家常菜。
在5元以内的家常菜中，需要注意以下几点：
挑选新鲜蔬菜。新鲜的蔬菜富含营养，口感也更好。尽量挑选颜色鲜艳、表面有光泽的蔬菜。
适量烹饪。适量烹饪可以保留蔬菜的营养和口感。比如，可以尝试蒸、煮、炖等简单的烹饪方式，避免过度烹饪或油炸。
合理搭配。合理的食材搭配可以提高菜肴的营养价值。比如，可以搭配富含蛋白质和矿物质的肉类一起烹饪。
注意口味。在选择调料时，尽量选择天然的调料，避免过度使用盐、糖、油等调料，保持口味清淡，有利于健康。
注意份量。在购买蔬菜时，应该根据家庭人数或餐量，购买适量份量的蔬菜，避免浪费。
总的来说，对于5元以内的家常菜，应该注重食材的新鲜、烹饪的适量、食材的搭配以及口味的清淡。同时，需要注意购买适量份量的蔬菜，以保持饮食的健康和均衡。
5元以内的家常菜推荐如下：
麻婆豆腐。 豆腐是难得的白肉，入口即化，搭配上麻辣的调料，营养也十分丰富，还特别顶饿。
西红柿炒鸡蛋。 鸡蛋和西红柿都是生活中很常见的食材，但放在一起烹饪，却能成为美味的一餐，鸡蛋细腻的口感，加上西红柿的酸甜，荤素搭配，营养均衡。
酸辣土豆丝。 酸辣土豆丝口感鲜美，吃起来清爽不油腻，而且价格也比较便宜，是很多家庭餐桌上常见的菜品。
尖椒炒腊肉。 腊肉是湖南地区的特色美食，将腊肉和尖椒放在一起炒，能够快速提升食欲，口感咸香适口。
拍黄瓜。 拍黄瓜是凉拌菜，制作简单，口味偏酸，还带着一点微甜，非常爽口。
醋溜白菜。 白菜价格便宜，口感清脆，搭配上醋这种具有软化血管的食材，能够快速满足人的口腹之欲。
此外，5元以内的家常菜还有土豆丝炒肉、酸豆角肉沫、蒜泥茄子等。请注意，尽管这些菜肴相对便宜，但它们通常能提供丰富的营养价值，并且可以根据个人口味和需求进行调整。
以上信息仅供参考，建议根据自身口味和需求选择菜品。
