比较好吃的家常菜做法有很多，以下列举几种：
1. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，炒锅放油，油热后放入花椒粒炒出香味，再加入葱丝、姜丝、蒜片爆香，然后放入土豆丝翻炒，最后加入辣椒段、盐、味精继续翻炒，出锅前可以加入些醋调味。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用盐、料酒、水淀粉腌制，将胡萝卜、尖椒切丝备用。将葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒，加入调好的料汁（料汁中要加入糖、醋、盐）继续翻炒，最后放入炒好的配菜翻炒均匀即可。
3. 青椒炒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝。先将腊肉煸炒出香味，再加入青椒丝和调料继续翻炒即可。
4. 酱香茄子：将茄子切块后煎至表面微黄，加入蒜瓣、葱姜蒜等调料一起翻炒。
5. 肉末茄子煲：将茄子炖烂，加入肉末和各种调料，搅拌均匀。
6. 西红柿炒蛋：将鸡蛋打散，炒熟备用，再加入西红柿块炒熟，最后加入鸡蛋一起翻炒，加入盐、糖等调料即可。
7. 尖椒干豆腐：将干豆腐和尖椒炒熟，加入盐、味精等调料，口感鲜美。
8. 白菜炖豆腐：将豆腐和白菜切块，加入适量调料炖煮，口感细腻。
此外，家常炖鱼、土豆炖牛肉、香菇炒青菜等也是比较好吃的家常菜。制作时可以根据食材和口味的不同，适当调整烹饪方法和技术，以达到最佳的口感和味道。
比较好吃的家常菜需要注意以下几点：
注意火候。烹饪食物时，应掌握好火候，这能直接影响到菜品的口感和香味。
食材搭配。食材的搭配对菜品的味道和口感有很大的影响。一般来说，食材的搭配应合理，以保证菜品的质量和口感。
保持食材的原汁原味。在烹饪家常菜时，应尽量保持食材的原汁原味，避免过多的调料和辅料。
选择新鲜的食材。食材的新鲜度直接影响着菜品的口感和味道，因此应选择新鲜的食材。
注意卫生。在烹饪家常菜时，应注意卫生，避免食品污染，以确保菜品的安全性和健康性。
适量搭配。家常菜的制作应注重营养搭配，保证摄入充足的营养物质。
口味因人而异。根据就餐对象的口味，制作适合他们的菜品，这能增进彼此之间的感情。
总的来说，家常菜的制作应注重食材、火候、口味、卫生等方面的细节，以确保菜品的质量和口感，增进人们的感情和食欲。
以下是一些比较好吃的家常菜及其相关信息：
红烧肉。 最好选择五花肉，用冰糖、生姜、料酒等一起炖煮，炖煮的时间不能过短，要确保五花肉炖煮的软糯口感。
鱼香肉丝。 制作时需要准备好猪瘦肉、木耳、红萝卜、洋葱等食材，以及必不可少的鱼香酱汁，即酱油、盐、白糖、陈醋等按照一定比例调制而成。
水煮肉片。 制作时需要准备好里脊肉、豆芽、白菜等食材，再加入调料花椒、干辣椒、豆瓣酱等制作而成，味道麻辣浓香，口感软嫩鲜美。
清炒虾仁。 需要将虾仁洗净，加入盐、料酒腌制10分钟，再下入热油中翻炒，炒至虾仁变红，加入葱花、蒜末等调料，口感鲜嫩。
宫保鸡丁。 制作时需要准备鸡胸肉、葱、蒜、生抽、糖、醋、料酒、淀粉等，再加入花生米和干辣椒炒制而成，味道酸甜可口，十分下饭。
回锅肉。 制作时使用回锅的方式，将猪肉反复回煮，回煮的时间越长越好，再加入各种调料炒制，口感软糯，肥而不腻。
麻婆豆腐。 制作时需要将豆腐切成小块，炒出香味后加入豆瓣酱和各种调料，再放入肉末炒匀出锅即可。口感鲜美嫩滑，入口即化。
此外，好吃的家常菜还有小炒黄牛肉、香菇烧排骨、酸菜鱼等，可以根据自己的口味和食材方便程度选择。
