扁豆做法大全家常有：【扁豆烧鸡翅】
食材：鸡翅、扁豆、蒜末、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
步骤：
1. 鸡翅清洗处理干净，在正反两面斜切两刀，方便入味；
2. 扁豆清洗处理干净；
3. 锅内放油烧热，放入鸡翅中火两面煎至金黄；
4. 放入蒜末爆香，烹入料酒；
5. 淋入适量清水，加盐、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味；
6. 烧至汁差不多收干时放入扁豆烧制入味即可。
【蒜蓉炒扁豆】
食材：扁豆、蒜瓣、干辣椒、食盐、生抽。
步骤：
1. 扁豆洗净后去掉边上的丝络，然后切成丝；
2. 蒜瓣切成末，干辣椒剪成小段；
3. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香；
4. 放入扁豆丝大火快速翻炒，炒至扁豆丝变色；
5. 加适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。
以上就是扁豆的家常两种做法，口感都很不错，可以根据自己的喜好选择。
扁豆做法大全家常的做法有：
1. 肉沫炒扁豆：扁豆洗净后撕去筋，斜切成细丝，猪肉剁成肉沫，红椒和青椒切丝。烧开的水淋入扁豆丝中，焯水1分钟左右，捞出沥干水分。油热后炒香肉沫，放入扁豆丝翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽和水煮一会即可。
2. 扁豆烧茄子：扁豆和茄子洗净后滚刀状切块。油热后放入扁豆煸炒，加盐、糖、生抽等调味。扁豆炒熟后放入茄子，加蒜末继续炒。最后加入少量水和鸡精，水干后即可出锅。
3. 清炒扁豆：扁豆洗净后切成丝，热锅凉油，放入扁豆丝煸炒至变色，加盐和鸡精调味后即可出锅。
注意事项：
1. 扁豆要选没有斑点的，烹制前要先焯水，因为扁豆含有皂素和植物凝集素，这些物质需要高温久煮才能破坏。
2. 炒扁豆时要注意火候，不要炒制过久，以免影响口感和营养。
3. 扁豆是容易引起食物过敏的食材，过敏体质者需要注意。
4. 扁豆中含有大量的铁元素，适合贫血的人食用。
5. 炒制扁豆时可以搭配其他食材，如肉沫、茄子等，口感更丰富。
总之，烹制扁豆时要注意细节，确保安全健康地享用美食。
扁豆做法大全家常有：
1. 肉沫炒扁豆：这是一道家常菜，做法简单易学。将扁豆洗干净和肉末一起放入锅中炒熟即可。
2. 扁豆焖面：将面条煮软后，搭配扁豆和肉片一起炒制焖制，扁豆的清香和面条的润滑，吃起来让人回味无穷。
3. 扁豆炒腊肉：将扁豆和腊肉切片，炒香后焖煮一会，待腊肉的油脂完全渗透后，再翻炒几次，收干汤汁即可。
4. 扁豆丝炒肉丝：将扁豆丝和肉丝一起炒熟，如果喜欢吃软一点的扁豆丝，可以多焖煮一会。
5. 清炒扁豆丝：将扁豆切丝或切段，与其它食材一起爆炒，加盐和味精等调料即可。
请注意，扁豆含有大量的皂甙和血球蛋白，可以降低血糖。但是过量食用会引起中毒，所以一定要煮熟再食用。
