炒骨菇的家常做法如下：
食材：猪骨、蘑菇、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精
步骤如下：
1. 猪骨洗净，焯水捞出备用，蘑菇洗净撕小朵，青红椒切丝备用。
2. 锅内放适量油，下入葱姜蒜炒出香味。放入猪骨和蘑菇煸炒，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，最后放入青红椒丝翻炒均匀。
3. 青红椒丝断生即可出锅装盘。
这样，一份炒骨菇就做好了。
请注意，蘑菇的选择可以因地制宜，不同种类的蘑菇口感和味道略有不同，请根据个人口味选择。
炒骨菇的家常做法如下：
食材：猪骨、蘑菇、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油。
注意事项：
1. 猪骨最好选新鲜的，如果买回来是整块的，需要先在清水中焯水去血沫，然后炖汤或炒着吃。
2. 菇类需要先焯水，因为超市里的蘑菇通常会有很多农药残留，焯水可以起到杀菌的作用，并且蘑菇本身也比较容易熟。
3. 炒的时候一定要注意火候，要不停地翻炒以免糊锅。
具体步骤：
1. 准备好食材，将猪骨切好备用，蘑菇洗净撕成小块，青红椒切小粒，葱姜蒜切碎。
2. 起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，之后放入猪骨爆炒，加少许料酒去腥。
3. 猪骨炒香后，放入蘑菇继续翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，最后放入青红椒，炒至断生即可出锅。
希望以上信息对你有所帮助。
炒骨菇的家常做法的相关信息有：
所需材料：猪骨、蘑菇、青红椒、洋葱、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、清水、水淀粉等。
做法：猪骨焯水后捞出备用，锅内放油烧热，放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；加入蘑菇翻炒，放入猪骨一起翻炒；加老抽上色，加适量蚝油提鲜，加少量盐和糖调味；最后放入切好的青红椒和洋葱，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
可以根据个人口味调整做法，适当增加调味料。
