以下是炒鸡块的家常做法：
材料：
鸡腿两个、青椒一个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量。
步骤：
1. 鸡腿剁成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿。
2. 锅中烧油，下入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3. 放入鸡块，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。
4. 加入青椒翻炒至青椒断生，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是炒鸡块的全部过程，非常简单易学，您可以根据口味和喜好调整配料用量。
炒鸡块的家常做法步骤如下：
1. 将鸡肉洗净切块，加入酱油、盐、料酒腌制20分钟。
2. 准备葱姜蒜、花椒、干辣椒备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡块翻炒。
4. 炒至金黄色，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒继续翻炒。
5. 放入糖、豆瓣酱翻炒，加入适量水，大火烧开，小火焖煮15分钟。
6. 放入葱花、盐翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：
1. 鸡肉需要先用酱油、盐、料酒腌制，这样做可以去除鸡肉的腥味，同时让鸡肉更加入味。
2. 炒鸡块时油要适量放少一些，以免油腻。
3. 糖是炒鸡块的关键调料，放糖可以提鲜味，让鸡块更美味。
4. 鸡肉本身就有一定的水分，炒的时候不要加水过多，会影响口感。
5. 尽量用大火快炒，才能保证鸡肉的口感和鲜嫩度。
在烹饪时还可以根据个人口味调整调料用量，做出自己喜欢的口味。
炒鸡块的家常做法相关信息如下：
材料：鸡块、青椒、红椒、葱、姜、蒜、老抽、盐、白糖、料酒、水淀粉、食用油。可以加入其他食材如土豆、洋葱等，增加口感和营养价值。
鸡块要先用盐、料酒腌制，这样可以去腥味，入味。
炒鸡块时要用小火慢慢炒，这样鸡块会更加入味。
最后可以加入一些啤酒，不仅可以去腥味，而且可以使鸡块更加美味。
希望以上信息对您有帮助，您也可以通过查询相关网站或APP获取炒鸡块的家常做法的更多信息。
