炒山药片的家常做法如下：
原料：山药、青红辣椒、盐、味极鲜、糖、大蒜、葱、姜
步骤：
1. 山药洗净去皮，切成片。
2. 青红辣椒去蒂去籽切块。
3. 大蒜拍碎，葱切段，姜切片备用。
4. 起锅烧开水，将山药片放入焯水，水开后捞出山药片备用。
5. 另起锅放入焯好的山药片，加少许食用油、盐、味极鲜酱油、少许糖翻炒均匀。
6. 炒至山药片熟了，放入大蒜、青红辣椒块翻炒均匀出锅。
7. 装盘即可食用。
可以根据个人口味调整佐料用量。
炒山药片的家常做法注意事项包括：
1. 山药去皮，要现切现炒，避免氧化。
2. 山药片切得薄一些，更容易熟透。
3. 炒山药时加点盐，可使山药熟的更快。
4. 炒山药不要加味精，适量加点糖调味即可。因为山药本身的鲜味就已经很足了，若再添加味精，会影响口感。
5. 炒制时油温不要过高，六七成热时下锅即可。
6. 不宜和羊肉一起食用，可能会引起腹痛、热痢等症状。
7. 对山药过敏的人群不宜食用。
综上，炒山药片的家常做法简单易行，味道鲜美，是一道适合家庭食用的健康菜品。
炒山药片的家常做法相关信息如下：
1. 准备原材料：山药、瘦肉、青红椒、蒜等。
2. 山药切片，放入水中浸泡防止变黑，蒜切末，青红椒切丝。
3. 瘦肉切丝，加入少许盐、淀粉、料酒拌匀腌制。
4. 锅中放适量油，油温7成热时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入蒜末，放入山药翻炒均匀，加入适量盐，生抽，鸡精调味。
6. 放入青红椒丝继续翻炒至青红椒断生即可出锅。
此外，还有山药炒鸡丁、山药片炒腊肉等家常做法，具体口感和味道可能会受到个人口味喜好以及烹饪时间等因素的影响。
