家常拌面菜的做法包括以下步骤：
1. 准备食材：面条、豆芽、菠菜、红椒、大蒜、芝麻酱、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油。
2. 将豆芽去头去尾，洗净控干。
3. 菠菜摘去黄叶，洗净备用。
4. 将红椒去蒂去籽，切成丝备用。
5. 大蒜切末备用。
6. 将芝麻酱2汤匙生抽1汤匙醋1汤匙盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙辣椒油1/2茶匙和适量水调匀成酱汁备用。
7. 锅中放水烧开，放入豆芽和菠菜焯水，捞出沥干水分备用。
8. 锅中倒入适量油，放入大蒜末炒出香味。
9. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
10. 准备面条，锅中多烧一些水，水开后放入面条，用筷子轻轻搅拌以防粘连。煮好的面条捞出，控干水分放入碗中。
11. 在面条上倒入炒好的菜和适量蒜末。
12. 浇上之前调好的酱汁，撒上葱花即可食用。
可以根据口味和当地习惯调整食材，比如可以加入豆腐丝或者花生米等。
制作家常拌面菜需要注意以下几点：
1. 首先，将锅烧热，加入植物油，将油烧热后放入花椒、干辣椒和葱丝炒出香味，注意火候不宜太大，以免烧焦。
2. 加入适量高汤或清水，并加入酱油、精盐、鸡精、料酒和少量水烧开。
3. 放入面条和青菜，用筷子轻轻翻拌，使面条和青菜能均匀的受热，待面条和青菜炒熟软后关火。
4. 出锅前，可以加入少量蒜泥，增加香味。
注意事项：
1. 面条和青菜要轻轻翻拌，避免面条断裂或青菜变软。
2. 炒制时，不宜添加过多的调料，以免影响面条的口感。
3. 蒜泥的加入可以增加香味，但不要加入过多，以免影响面菜的味道。
4. 如果想要更丰富的口味，可以根据个人喜好添加其他调料或配菜。
总之，制作家常拌面菜需要注意火候和调料的适量添加，以保证面条和青菜的口感和味道。
以下是家常拌面菜的做法相关信息：
材料：
面条、豆芽、韭菜、红椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、香油。
步骤：
1. 豆芽去头，尾部切掉，洗净后沥干水分。韭菜洗净沥干水分，切成约5cm长的小段。红椒去蒂去籽，切丝备用。大蒜切末。
2. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味，然后加入酱油和蚝油调匀，放入切好的红椒丝翻炒半分钟。
3. 加入豆芽，继续翻炒至豆芽变软变蔫，然后加入韭菜快速翻炒几下。
4. 加入适量盐和香油调味，炒匀后立即出锅。
5. 将炒好的拌面菜料浇在煮好的面条上，用筷子或勺子拌匀即可享用。
小贴士：
1. 豆芽和韭菜都应尽量沥干水分，以免影响成菜口感。
2. 豆芽和韭菜的翻炒时间不宜过长，以免影响口感和颜色。
3. 盐的用量可根据个人口味适量增减。
4. 可以根据个人口味加入其他调料或食材，如葱花、芝麻等。
希望以上信息对您有所帮助，祝您用餐愉快！
