以下是制作家常扁豆面的一道做法：
食材：扁豆、瘦肉、面条、葱、蒜、盐、鸡精、花椒粉、酱油、油
步骤：
1. 扁豆洗净，掰成小段。瘦肉切小丁，蒜葱切碎。
2. 锅中加水，水开后下入面条，煮到七八成熟时捞出。
3. 锅中加油，油热后下入葱蒜炒出香味。放入肉丁煸炒至变色。加入扁豆煸炒。
4. 加入酱油，然后加适量水，加盐，花椒粉，鸡精调味。
5. 汤汁烧开后，将煮熟的面条放入，用锅铲轻轻翻拌均匀，让面条充分裹满汤汁。
6. 最后，等扁豆熟透，汤汁收干即可出锅。
按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常扁豆面了。注意煮面条时不要时间过长，以免煮烂。出锅前可以再适量加一点盐和鸡精。
以下是制作家常扁豆面的注意事项：
1. 选择扁豆角和面粉新鲜的最好，做出的面条和卤水才会更顺滑鲜美。
2. 扁豆角需要仔细清洗，最好用刷子刷干净。
3. 扁豆角下锅煮时最好掐头去尾，这样煮出的扁豆角才不会有豆腥味。
4. 煮面条时，面条不要煮太久，断生即可，口感才会劲道。
5. 加入蒜末和醋能够起到提味儿的作用，千万不要忘记放。
6. 如果想要扁豆面吃起来更美味，可以加入适量的肉末，这样营养也会更丰富。
按照以上步骤制作，就可以做出美味的家常扁豆面了。
以下是家常扁豆面的制作相关信息：
1. 准备食材：扁豆、瘦肉、面条、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、油。
2. 将扁豆切成丝，瘦肉切成丝后加入酱油和料酒腌制，葱蒜切成末。
3. 锅中放油，放入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出。
4. 锅中放入扁豆丝，翻炒至变色，放入炒好的肉丝，加入适量酱油、盐、葱姜蒜翻炒均匀。
5. 锅中倒入清水，水开后下面条，煮至面条变软后捞出盛入碗中。
6. 将炒好的扁豆丝倒入碗中，与面条充分拌匀即可。
注意：在煮面条时，可以加入一些青菜或者豆腐，使扁豆面更加美味。此外，根据个人口味，可以适当调整扁豆面中扁豆和面的比例。
