家常菠萝饭做法如下：
原料：菠萝、青豆、腰果、米饭、胡萝卜、鲜虾、盐、酱油、冰糖、香油、胡椒粉。
具体步骤：
1. 鲜虾去壳去泥线，用盐和香油抓匀腌制十分钟；
2. 腌好的虾仁入锅炒熟，盛出备用；
3. 青豆、胡萝卜煮熟，米饭提前煮熟，晾凉备用；
4. 菠萝在1/5处切开，用小勺挖出内胆，去除多余的果肉，形成可以装下饭的空心球；
5. 锅内放适量清水，加冰糖煮化，倒入米饭，煮开；
6. 加青豆、胡萝卜、腰果、虾仁、酱油、盐、胡椒粉调味，最后淋少许香油；
7. 煮好的米饭倒入菠萝内，用勺子按压实边缘，盖上盖子，放入微波炉中加热五分钟即可。
可以根据自己的口味和材料情况适当调整，希望您能做出美味的菠萝饭！
家常菠萝饭的做法如下：
食材：
米饭、菠萝、青豆、熟腰果、葡萄干、鸡蛋、白糖、生抽、盐。
步骤：
1. 菠萝在1/5处切开，用小勺将内部的菠萝肉掏出，做成一个小碗。注意掏出的菠萝肉用淡盐水浸泡，以防变质变色。
2. 青豆、葡萄干焯水，捞出备用。
3. 打一个鸡蛋入碗中，搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油，倒入蛋液，稍微凝固一点快速翻炒，盛出备用。
5. 倒入米饭，翻炒至米粒松散，加入适量白糖、生抽、盐翻炒至入味。
6. 加入青豆、葡萄干、菠萝肉和腰果拌匀。
7. 将炒好的菠萝饭装入菠萝碗中，表面放上炒好的鸡蛋块。
注意事项：
1. 制作前要处理好所有食材，尤其是菠萝要避免细菌残留。
2. 鸡蛋不要炒糊，腰果也要避免磕坏变质。
3. 装盘后，整个菠萝饭的形状要保持美观，所以需要仔细组装，可以先用一些保鲜膜之类的辅助工具固定形状。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是家常菠萝饭的制作方法的相关信息：
食材：
菠萝一个
瓶装或是袋装米200克
葡萄干数颗
枸杞数颗
鸡蛋一个
苹果半个
碎核桃仁适量
柠檬一个
盐半勺
白糖半勺
香油几滴
步骤：
1. 将菠萝从中间切开，用小刀将菠萝肉取出，用盐水泡一下，切块。
2. 将切好的菠萝块放在碗中，用勺子将米饭打散，和菠萝块一起搅拌均匀。
3. 在锅中倒入适量水，将水烧开，放入搅拌好的米饭，用勺子轻轻拌动，防止粘底。
4. 将鸡蛋打散，加入盐、白糖、柠檬汁和香油，搅拌均匀。在锅内倒入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻拌炒至蛋碎。
5. 将苹果切小块，和葡萄干、枸杞一起放入搅拌好的米饭中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的米饭放入菠萝碗中，表面撒上碎核桃仁。
7. 在蒸锅中加水，将菠萝饭放入蒸锅，蒸15分钟左右即可。
注意事项：
1. 菠萝一定要用盐水浸泡，防止过敏和腐烂。
2. 米饭不要蒸太硬或太软，口感要松软。
3. 鸡蛋液要炒至嫩滑，不要过度翻炒。
4. 水果可以根据个人口味加入，比如草莓、猕猴桃等。
希望以上信息对您有帮助。祝您制作菠萝饭顺利！
