家常鸡蛋炒西红柿的做法如下：
原料：西红柿2个，鸡蛋2枚，小葱适量，盐适量，生抽少许。
步骤：
1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下。
2. 剥去外皮，切成小块。
3. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
4. 小葱切碎。
5. 起锅烧热，下油，下葱末煸炒出香味。
6. 放入西红柿翻炒至软，炒出汁来。
7. 放入鸡蛋，继续翻炒均匀。
8. 加盐、生抽调味，如果太干的话，可以少加一点点水。
9. 鸡蛋和西红柿混合在一起，翻炒几下，关火即可。
完成以上步骤，装盘即可食用。可根据个人口味添加佐料或食材。
家常鸡蛋炒西红柿需要注意以下几点：
1. 准备食材：需要新鲜的鸡蛋、西红柿以及相应的调料。
2. 鸡蛋液炒香：将鸡蛋液入锅中炒熟，注意不要炒成小块，尽量让鸡蛋块儿大一些。
3. 炒西红柿：将整个西红柿放入锅中炒成泥，这样口感会更好。
4. 调料加入：在西红柿炒成泥之后，加入适量的盐和其他相应的调料。
5. 翻炒均匀：将鸡蛋和西红柿均匀混合在一起，确保没有块状西红柿和盐分不足的情况。
6. 补充水分：在烹饪过程中，如果可能的话，可以加入一些水来帮助西红柿更好地煮沸和溶解，使味道更鲜美。
7. 搅拌均匀：烹饪完成后，确保鸡蛋和西红柿完全搅拌在一起，没有任何块状食材。
总之，家常鸡蛋炒西红柿是一道简单易做、美味可口的菜肴，注意以上几点就可以烹制出口感鲜美、营养丰富的西红柿炒鸡蛋了。
家常鸡蛋炒西红柿是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。其材料包括两个西红柿和三个鸡蛋。首先将西红柿切块，将鸡蛋打散备用。接着将鸡蛋放入锅中炒熟，捞出备用。然后放入西红柿块，翻炒出汁，再放入炒好的鸡蛋。最后加入盐、糖、生抽等调料，翻炒均匀即可。
此外，还有一些注意事项：西红柿要选择红色的，比较甜；如果西红柿偏生，可以加入少许白醋，炒制时可以加少许白糖，让口感更佳；鸡蛋和西红柿的比例一般为1:1或者2:1，口感清淡不油腻；炒制时火候不宜太大，以免粘锅。
总的来说，这是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合搭配米饭食用。
