家常鸡腿菇的做法如下：
食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、油。
1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切成薄片。
2. 青辣椒、红辣椒切小块，蒜剁成末。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡腿菇煸炒，加一点生抽调下味。
5. 待鸡腿菇有些发软，放入青辣椒、红辣椒块继续翻炒。
6. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的家常鸡腿菇了。
家常鸡腿菇的做法步骤如下：
1. 鸡腿菇洗净切片，青红椒切丝，洋葱切碎。
2. 锅中烧油，下入鸡腿菇煸炒，再加入适量水，焖煮一会，炒至鸡腿菇变软。
3. 加入青红椒丝和洋葱碎炒匀。
4. 加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
5. 出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
在烹饪过程中需要注意以下几点：
1. 鸡腿菇比较难清洗，需要仔细清洗干净。
2. 焖煮鸡腿菇时不要时间过长，以免影响口感。
3. 加入调料时要注意顺序，先加盐、生抽、蚝油等调味料，再加入水，最后加入鸡精。
4. 洋葱碎可以根据个人口味决定是否加入。
5. 烹饪时要注意火候，以免食材烧焦。
总之，家常鸡腿菇的做法相对简单，注意细节即可做出美味的鸡腿菇菜肴。
以下是家常鸡腿菇的常见做法：
食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜
步骤：
1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，下入开水中焯水2-3分钟后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，油温升高后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿菇翻炒均匀。
3. 加入青红椒继续翻炒，倒入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅装盘。
注意事项：
1. 鸡腿菇焯水可以去除土腥味，也能让鸡腿菇更鲜嫩。
2. 煸炒葱姜蒜时火候不要太大，以免炒糊。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯来调整做法。
