家常鸡好吃的做法有以下两种：
方法一：
1. 锅中烧水放入葱姜和料酒，放入鸡块，煮至水开后捞出。
2. 锅中倒油，放入白糖，炒至白糖变成红色。
3. 倒入鸡块翻炒至上色，放入八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣翻炒均匀。
4. 倒入配菜，加入盐、生抽、老抽调味，大火翻炒几分钟即可出锅。
方法二：
1. 锅中加入清水，放入葱姜和料酒，将鸡块放入锅中，大火烧开。
2. 捞出鸡块，沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入冰糖小火慢慢翻炒。
4. 倒入鸡块翻炒均匀，加入姜片、葱段继续翻炒。
5. 加入适量的开水，淹没鸡块即可。
6. 加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，盖上锅盖炖煮。
7. 大约炖煮40分钟左右，鸡肉基本熟了，汁也收的差不多了，出锅即可。
以上两种方法仅供参考，你可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。希望对你有所帮助。
制作好吃的家常鸡，可以参考以下步骤：
食材：鸡肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、冰糖等。
注意事项：
1. 鸡肉要选用嫩鸡，切块大小会影响炖煮时间，太大费时，太小没口感。
2. 炖煮时应用高压锅，若用普通锅子炖煮，时间会太长，影响鸡肉口感。
3. 炖煮时火候的掌握也很关键，应用中小火慢慢焖煮，这样鸡肉才会更入味。
4. 加入适量的冰糖可以让菜肴有好的色泽，同时也能让鸡肉有好的口感。
5. 不要在炖煮过程中加水，会影响汤底的美味。如果需要加水，一定要加热水。
6. 最好搭配米饭食用，鸡肉鲜美，汤汁美味，会让人食欲大增。
以上步骤完成后，一道美味家常鸡就做好了。
制作家常鸡好吃的相关信息如下：
啤酒炖鸡。啤酒和黄酒的区别在于啤酒中富含麦芽汁，有提鲜去腥的作用，能够很好地给肉类食材去腥提鲜，所以用啤酒来炖鸡会使鸡肉更加软嫩，味道更加鲜美。
香菇炖鸡。香菇中含有大量的维生素C，而鸡肉中含有优质蛋白质，脂肪含量少，两者搭配起来营养更全面，因此是家常美食之一。
土豆炖鸡。土豆和鸡搭配在一起，营养价值很高，而且做法简单，只需要简单的步骤就可以做出美味的土豆炖鸡。
当归黄芪炖鸡。具有补血、养颜、增强体力等功效。
请注意，不同的烹饪方法需要不同的厨艺技巧。在制作过程中，您可能需要根据鸡肉的类型和您的个人口味进行调整。同时，确保选择新鲜的鸡肉和健康的调料，将有助于提高美食的口感。
