家常鲫鱼做法有以下几种：
1. 清蒸鲫鱼：需要准备生姜、葱、料酒，鲫鱼洗净后控干水分，将葱姜均匀的撒在鲫鱼身上，蒸15分钟即可。
2. 红烧鲫鱼：需要准备生姜、葱、料酒、酱油、食盐、耗油等材料，先处理鲫鱼，将鲫鱼腌制后再煎至两面金黄，加入调料的食材即可。
3. 鲫鱼炖豆腐：先将鲫鱼豆腐一起煮，把浮油撇去，加一些鲜蘑菇，再撒上鲜姜葱末即可。
此外，还有酸菜鱼等做法。可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。
家常鲫鱼做法大全如下：
1. 准备一条鲫鱼，将其清洗干净。
2. 将鲫鱼煎至两面金黄，然后加入葱姜和料酒，少许盐，加水漫过鲫鱼。
3. 大火烧开，转小火慢炖至熟，大约15到20分钟即可。
4. 炖熟后，加入鸡精，盛入盘中即可食用。
注意事项：
1. 煎鱼时注意不要粘锅，可以提前给鱼拍上面粉。
2. 加入的水一定要漫过鱼，这样炖出来的鱼才入味。
3. 炖鱼时火候的掌握也很重要，一定要大火烧开，然后转小火慢慢慢炖熟。
4. 炖鱼的时间也不宜过短，一定要确保鱼肉熟透才能出锅。
5. 调料方面可以根据个人口味适量增减，比如加入一些花椒、八角等。
此外，鲫鱼虽然好，但是要注意的是，如果对蛋白质过敏的人，尽量不要吃鲫鱼。因为蛋白质过敏的人吃了之后可能会引起皮肤瘙痒，咽喉部水肿等症状。同时，为了保持健康的饮食，建议少吃多餐，避免暴饮暴食。
希望以上信息对你有所帮助。
家常鲫鱼做法有很多，以下为您推荐：
1. 清蒸鲫鱼：可以保持鱼的鲜味，制作步骤为将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入葱丝、姜丝、料酒和盐，清蒸15分钟即可食用。
2. 红烧鲫鱼：可以掩盖鱼本身的腥味，制作步骤为将鲫鱼炸至两面金黄，加入酱油、料酒、水等调料炖煮，最后加入青椒、葱等食材。
3. 鲫鱼炖豆腐：可以增加鱼的鲜味，制作步骤为将鲫鱼和豆腐一起炖煮，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒等调料，炖煮至汤汁浓稠即可。
4. 鲫鱼煮酸菜：可以增加鱼的酸味，制作步骤为将鲫鱼和酸菜一起煮至汤汁浓稠，加入盐、鸡精等调料即可食用。
此外，还有糖醋鲫鱼、水煮鲫鱼、鲫鱼萝卜汤等做法，可以根据自己的口味和食材方便程度选择。
