制作家常煎饼面糊的比例可以参考如下：
1-2个鸡蛋、40克面粉、140克清水、适量葱花和调味料。这个比例做出来的煎饼面糊比较稀，适合在电饼铛或平底锅上摊成薄饼。如果想要做厚一些的煎饼，可以再添加一些面粉，比例为1：3：2（面粉：水：干面粉），这样就可以增加煎饼的厚度。
具体做法是将面粉放入盆中，加入清水，边搅拌边加水，搅拌到无颗粒状的面糊。接下来可以加入葱花、芝麻、盐等调味料，增加煎饼的口感。这样的比例和做法能够保证煎饼面糊既薄又软，口感良好。
制作家常煎饼面糊比例注意事项如下：
1. 面粉和水的比例（5:3）要根据自己的情况而定，不同的面粉含水量不同，可适当调整。
2. 面粉选材上要注意要用低筋或中低筋面粉，筋度太高的话，会导致面糊摊不成形。
3. 添加适量鸡蛋，可以增加面糊的韧性，而且摊熟后口感更加细腻。
4. 加入葱花和清水，可以增加香味，让口感更好。
5. 摊煎饼时一定要用中小火，这样摊出来的煎饼才会外酥里嫩。
6. 添加牛奶可以使做出来的煎饼更香，更好吃。
7. 面粉和水的比例要控制好，水一定不要一次性加入，要少量多次地加入。
以上就是制作煎饼面糊时需要注意的几个要点，希望对您有所帮助。
制作家常煎饼面糊的比例可以根据个人口味而定，一般水和面粉的比例是5:2，具体做法如下：
1. 准备材料：面粉、清水、食盐、小葱、大蒜（剁碎）、芝麻。
2. 在面粉中放入适量的盐，加入清水，用筷子搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后，静置15分钟。
4. 锅中倒入适量的油，放入适量的葱末和蒜末，爆香。
5. 倒入面糊，煎至面糊凝固。
6. 打入一个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固。
7. 翻面煎熟，出锅即可。
这样就可以制作出美味的家常煎饼了，如果需要更多信息，建议阅读烹饪书籍或请教有经验的人士。
