家常煎茄盒的做法如下：
食材：猪肉馅适量、茄子适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、鸡蛋液适量。
步骤：
1. 猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，再切葱末生姜搅匀。
2. 将茄子切片，将肉馅塞入其中。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉调成糊，将茄盒裹上面糊。
4. 起锅烧热，加入适量食用油，下入裹上糊的茄盒，小火慢煎。
5. 煎至两面金黄即可出锅，撒上切好的香葱即可食用。
按照以上步骤，就可以做出美味的家常煎茄盒了。
家常煎茄盒的做法如下：
食材：肉馅（半斤）、茄子（两个）、鸡蛋（一个）、面粉（适量）、葱花（适量）、姜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）。
步骤：
1. 肉馅用料酒和盐先腌制一会儿，茄子切夹刀片，中间塞入肉馅。
2. 将切好的茄盒沾上面粉。
3. 鸡蛋打入碗中，调入面粉和水搅成面糊。
4. 锅置火上放油烧热，将茄盒挂满面糊后放入锅中。
5. 煎至两面金黄，出锅装盘。
注意事项：
1. 煎制时火候不宜太大，时间不宜过长，否则容易外糊内生。
2. 茄盒沾面粉很重要，沾了面粉的茄盒不易粘连。
3. 煎好的茄盒可以撒上葱花或者香菜更佳，口味更佳。
此外，家常煎茄盒的烹饪时间不宜过长，以免茄子变烂影响口感。在制作过程中，如遇到问题，可参考上述步骤进行操作或寻求他人帮助。
在饮食过程中，请注意食物的适量，避免过量进食对身体造成影响。以上信息仅供参考，烹饪方式可能因个人口味而异，请根据实际情况做出适当调整。
以下是家常煎茄盒的制作相关信息：
1. 准备材料：将肉馅放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟；茄子洗净，去头去尾，切成夹刀片（第一刀不要切断，第二刀切断）；葱姜蒜剁成末。
2. 制作茄盒：将两片茄子夹一分为二，中间放入肉馅，捏紧即可。
3. 调制面糊：将面粉和生粉按照1:1的比例放入碗中，加入少许盐和五香粉，慢慢加入水，搅拌成稍微粘稠的面糊。
4. 煎制茄盒：热锅凉油，放入茄盒，小火慢煎。中间可以翻动一下，使两面都煎至金黄色。
5. 浇汁：将葱末、蒜末放入小碗中，浇上热油，加入盐、生抽、胡椒粉调匀，做成茄盒的蘸汁。可以搭配着煎好的茄盒食用。
完成上述步骤后，一份家常煎茄盒就做好了。
