家常烧草鱼的做法如下：
食材：草鱼、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒、水淀粉
步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净，鱼身两侧切花刀，撒上盐、鸡精，涂抹均匀，腌制20分钟。
2. 准备配料：青红椒切丝，洋葱切碎，葱姜蒜切末。
3. 起锅烧油，煎至草鱼两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入洋葱碎炒出香味，加老抽、料酒，放入草鱼，加生抽、清水。
5. 焖煮鱼肉，汤汁浓稠时，加入青红椒丝、水淀粉勾芡，出锅盛盘。
6. 浇上汤汁，撒上葱花即可。
这样就可以做出美味的家常烧草鱼了。
家常烧草鱼的做法如下：
1. 准备食材：草鱼、色拉油、葱、姜、蒜、干红辣椒、酱油、料酒、盐、白糖、醋。
2. 将鱼去鳞、挖腮、去内脏、抽筋后清洗鱼身，划斜刀口。
3. 锅内放色拉油烧热，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入煎好的鱼，加入料酒、葱段、姜片和蒜瓣，焖一下，去腥味。
5. 加入酱油、盐、白糖和清水，煮沸后转小火，焖至汤汁剩余一半。
6. 放入姜片、蒜片和干红辣椒段，加入适量醋，翻炒均匀。
7. 将鱼小心地盛入盘中，留汤汁。
8. 撒上葱花，锅中淋上汤汁。
注意事项：
1. 鱼要清洗干净，划斜刀口有助于入味。
2. 煎鱼时火候要适中，不要翻动过度，以免破坏鱼形。
3. 焖鱼时不要加盖，让蒸汽挥发，使鱼更鲜嫩。
4. 放入干红辣椒和葱花后，淋上汤汁时动作要轻，以免破坏鱼形。
5. 口味可轻可重，根据个人喜好来决定盐和糖的用量。
6. 吃鱼时不要将剩下鱼骨扔回锅中，以免影响汤汁口感。
7. 孕妇尽量少吃或不吃草鱼，因为中医认为草鱼有活血化淤的功效，可能会对胎儿造成影响。
以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和偏好调整食材用量。同时，如果您在制作过程中有任何疑问，请咨询专业人士意见。
家常烧草鱼的做法相关信息如下：
1. 准备一条草鱼，去掉内脏，清洗干净。
2. 鱼身两侧每隔0.5厘米划一刀，这样方便入味。
3. 准备配料：生姜、大葱、红绿辣椒切成丝，增加一些颜色上的美观和口感上的层次。
4. 将锅加热下少许油，下入草鱼煎制，使鱼皮定型。
5. 加入葱姜蒜爆香，加生抽、料酒和少许的热水，加盐调味。
6. 煮开后转中火煮8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。
7. 8分钟后，开大火收汁，撒上葱花和红绿辣椒，再淋上一勺热油，增加香味。
这样就可以享用美味的家常烧草鱼了。希望以上信息对您有帮助。
