家常酥肉汤的做法如下：
食材：猪五花肉、猪里脊肉、鲜蘑菇、大白菜、香菜、红薯淀粉、生姜、米酒、盐、鸡精、胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成条，加入米酒，盐，鸡精，胡椒粉，少量生抽腌制一会儿。
2. 生姜切末，鲜蘑菇切片，大白菜洗净切片，香菜切碎。
3. 将红薯淀粉放入盆中，将腌制好的肉条均匀裹上淀粉。
4. 锅内倒入适量油，将挂好浆的肉条放入，炸至金黄色捞出备用。
5. 另起锅烧水，水开后将鲜蘑菇、大白菜和肉条放入锅中煮开。
6. 加入少量盐，鸡精，胡椒粉调味。
7. 出锅前撒上香菜末和少量生姜末提味即可。
家常酥肉汤不仅口感鲜美，而且做法也相对简单易学，是一道适合家庭制作的美食。
家常酥肉汤的做法如下：
食材：猪五花肉、大白菜、豆皮、酥肉料、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香醋
步骤：
1. 猪五花肉切成薄片，大白菜和豆皮切宽条。酥肉料加盐、料酒、生抽拌匀。
2. 五花肉放入料汁中，拌匀并腌制一会儿。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入淀粉拌匀，不要加水，尽量使每片肉都裹上面糊。
5. 锅中加水烧开，用筷子一片片肉放进去，煮到肉熟。
6. 将煮好的酥肉放入汤碗中，加入白菜和豆皮，加入盐、鸡精调味。
7. 少许香醋拌匀，倒在酥肉和豆皮上即可。
注意事项：
1. 煮酥肉的水一定要加够，否则会有一股很重的猪肉腥味。
2. 煮酥肉的锅最好用宽口的大锅，这样比较容易操作。
3. 裹肉的时候要尽量使每片肉都裹上面糊，这样做出来的酥肉不容易散。
4. 在加入调料调味时，可以根据自己的口味调整，如果觉得汤太淡了可以先尝一尝，再酌情加盐。
5. 在享用酥肉汤时，可以配搭其他的蔬菜，如青菜、豆芽等。
希望以上信息对你有所帮助。
家常酥肉汤的做法相关信息如下：
原料：猪五花肉（里脊肉）1000克、冬瓜200克，香菜、葱花适量、鸡蛋适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐、鸡精适量。
制作步骤：猪五花肉切成薄片，加鸡蛋、淀粉、少量料酒、盐腌制半小时，冬瓜切片备用。将锅烧热放入少量油，等油热后放入腌好的肉片翻炒几下，加入足够的水（约2000克），放入少量盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。加入冬瓜煮至冬瓜熟，调入味精、胡椒粉，装入汤碗中，撒上葱花和香菜即可。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。
