家常汤做法有很多，以下提供几种做法：
1. 番茄鸡蛋汤：首先将洗净的番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入姜片和番茄煮沸，倒入鸡蛋液，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。最后加入葱花和香菜即可。
2. 紫菜鸡蛋汤：首先将紫菜洗净撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入姜丝和葱花烧开，淋入一半的鸡蛋液，再放入紫菜和盐、鸡精、胡椒粉煮沸，最后淋入另一半鸡蛋液煮熟即可。
3. 莲藕排骨汤：首先将排骨焯水，莲藕切块备用。锅中加水、排骨和姜片，煮开后转中火炖煮20分钟，加入莲藕和葱花再煮20分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
4. 蘑菇蛋汤：首先将蘑菇、胡萝卜和洋葱切丁，豆腐切块备用。锅中加油烧热，放入蔬菜丁炒香，加入水烧开，淋入蛋液，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜即可。
可以根据自己的口味和食材选择合适的汤谱进行制作。
制作家常汤的注意事项包括：
1. 原料新鲜，清洗干净，特别是肉类一定要去除筋膜，血污一定要清除干净。
2. 肉类先飞水，可以快速去除血污和异味，使肉类更鲜美。
3. 炖汤时要冷水下锅，并用小火慢慢炖煮，可使原料的营养成分充分融入汤汁之中。
4. 适量放入葱、姜、料酒等调料，可以使汤味更加鲜美。
5. 不要过早放盐，盐会使原料的鲜味跑掉。
6. 炖制浓汤时忌用高压锅，因为浓汤中含有的蛋白质和胶质较多，用高压锅炖煮会使汤中的营养素大量流失。
7. 注意控制火候，不能太大也不能太小。
8. 不要过早放入糖和味精等调料，因为会使汤品发酸。
9. 不要让汤汁大沸大滚，否则既不会凝固汤汁中的脂肪，又会使汤汁本身的鲜香味无法渗入到原料之中。
遵循以上注意事项，可以制作出口味鲜美的家常汤。
家常汤做法大全集的相关信息如下：
莲藕排骨汤。需要准备一些排骨，再准备一些莲藕，红枣，生姜，盐，将莲藕切成小块，排骨需要焯水捞出备用，锅中加入水，放入排骨和莲藕，红枣生姜盖上盖子，用小火炖45分钟左右。
西红柿鸡蛋汤。需要准备一些西红柿和鸡蛋，再准备适量的盐和鸡精。将西红柿切成小块状，将鸡蛋打散备用，锅中加入适量的油，油热之后放入西红柿，用小火翻炒一分钟，加入水烧开之后放入鸡蛋液搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精煮一会儿就可以出锅。
山药枸杞炖鸡汤。需要准备一些鸡肉，山药和枸杞，再准备适量的盐和鸡精。将鸡肉焯水捞出备用，将山药去皮切片备用，将鸡肉放入锅中加入适量的水大火烧开之后转成小火炖30分钟左右，最后加入枸杞山药和盐再炖一会儿就可以出锅。
以上就是部分家常汤的做法，您可以根据自己的口味和材料准备进行调整。同时也可以尝试一些其他的家常汤做法，比如紫菜鸡蛋汤、蘑菇蛋汤等。
