家常粤菜做法有很多，如：避风塘虾、蜜汁叉烧、蒸腊鸭、干煎辣豆腐、白切鸡等。
· 避风塘虾：将大虾去掉虾线，加入盐、料酒腌制10分钟，热锅冷油，将虾煎至变色，加入蒜末、辣椒碎，煎至香味出，加入适量避风塘料翻炒出即可。
· 蜜汁叉烧：叉烧切成薄片，加入生抽、耗油、叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀腌制30分钟，烤盘包上锡纸，抹上少许油，将叉烧摆放在烤网上，淋上腌制叉烧的酱汁，放入烤箱190度烤20分钟，取出后再刷一遍蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
· 蒸腊鸭：将腊鸭清洗干净，剁成块后装盘，冷水下锅，待水开后蒸15-20分钟即可。
· 干煎辣豆腐：豆腐切成厚片，豆腐煎至两面金黄，加入豆瓣酱、青红椒，加盐、鸡精调味，煎到青红椒断生即可。
· 白切鸡：将鸡清洗干净后，加入姜片和葱煮20分钟，晾凉后砍成小块装盘，加入葱花和姜末，淋入香油搅拌均匀即可。
此外还有干炒牛河、状元及第粥等菜品。可以根据自己的口味和食材选择合适的烹饪方法。
制作家常粤菜时需要注意以下几点：
1. 食材准备：确保准备齐全所需的食材、调料和工具，并确保食材的新鲜和干净。
2. 刀工火候：粤菜对刀工和火候要求很高，切菜要大小适中，火候要足，这样才能保证口感。
3. 烹饪顺序：根据菜肴的烹饪顺序进行，先炒什么，后炒什么，加料入锅的顺序等，都有讲究。
4. 调料使用：粤菜调料多而复杂，使用时要根据菜肴的味道和口感进行调配，适量添加调料。
5. 翻炒速度：粤菜讲究快速翻炒，时间长了，菜品就会变老，口感也会变差。因此，需要加快翻炒速度，确保食材和调料的均匀混合。
6. 注意营养：在制作家常粤菜时，要注意营养搭配，选择新鲜的食材，保证足够的营养素。
7. 适量烹饪：不要过量烹饪，以免浪费食材。同时，要根据人数适量制作，避免浪费。
8. 尊重食材：对待每一份食材都要尊重，不要浪费，同时要保证食材的完整性和卫生。
9. 调整口味：根据个人口味和饮食习惯进行调整，尊重客人的口味要求，做出适合的菜品。
下面提供三种家常粤菜的烹饪方法：
1. 白切鸡：将鸡清洗干净，入沸水内烫皮，然后放入清水中煮熟。捞出后控干水分，晾凉备用。将鸡切成块状，放入盘内。配以姜蓉、蒜泥、葱花、酱油、芝麻等调料蘸食。煮鸡和切鸡时要注意火候，不宜煮太久，以免影响口感。
2. 豉椒炒蛤蜊：将蛤蜊提前焯水，然后捞出备用，将青椒去蒂去籽切块，洋葱切小块，姜切末，蒜剁碎。锅中底油烧热后下姜末、蒜蓉炒香，放入蛤蜊、青椒块和洋葱块大火翻炒，调入豉椒酱汁炒匀即可。烹饪时需注意火候和时间，确保蛤蜊完全熟透。
3. 莲藕炖猪蹄：将猪蹄焯水后放入砂锅中，加入姜片和清水炖煮。莲藕去皮切块也放入砂锅中。大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，调入盐等调料即可。这道菜营养丰富，适合孕妇食用。
总之，制作家常粤菜时需要注意食材准备、刀工火候、烹饪顺序、调料使用、翻炒速度、营养搭配等方面。根据个人口味和饮食习惯适当调整口味和调料的使用，尊重客人的口味要求，做出美味的家常粤菜。
以下是家常粤菜的一些做法：
1. 白切鸡：将鸡清洗干净之后整只放入热水中煮熟，然后放入冷水中泡一下，再将其剁成块状，将姜末、蒜泥、香油、酱油混合成酱汁，蘸着吃即可。
2. 蜜汁叉烧：在家做蜜汁叉烧可以选里脊肉或者梅花肉，腌制的时候加入蒜末、姜片、料酒、叉烧酱等，外面烤的话可以用平底锅或者烤箱。烤制过程中刷两次蜂蜜，烤熟的叉烧装盘，再配以小碗的蜜汁，即可上桌食用。
3. 白灼虾：用姜、葱、米酒、生抽做调味料，放入虾仁灼熟，灼的时间不能过长，这样虾肉会变老。虾仁上桌前，撒上一些葱花和胡椒粉，增加鲜味，就是一盘美味的白灼虾了。
4. 红烧肉：将五花肉切块，放入锅中炒出油后，加入姜、葱、料酒等调料，放入酱油、糖、盐等调味料，烧至肉烂浓香即可。
5. 蒸鱼：鱼可以选择淡水鱼或者海鱼，清蒸后淋上酱汁，撒上葱花即可。调料有料酒、姜、葱、盐等。
6. 豉汁蒸排骨：将排骨用豉汁料腌制一段时间，再放入蒸锅蒸熟，出锅后撒上葱花和胡椒粉即可。
除了以上几种，还有例如干炒牛河、咕噜肉、老火靓汤等也是非常美味的家常粤菜。具体做法可能会因为个人口味和食材不同而有所变化，建议参考具体食材和做法。
