荔枝肉的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：猪瘦肉、荸荠、葱姜蒜、青红椒、盐、料酒、酱油、白糖、香醋、生粉和花生油。
2. 将猪瘦肉洗净剁成小块，放入碗中，加入盐、料酒和生粉抓匀后腌制5分钟。
3. 将荸荠去皮后切成小块，葱姜蒜切末，青红椒去蒂去籽后切小块备用。
4. 调一个碗汁：将盐、料酒、酱油、白糖、醋按照2:3:2:1的比例调匀，加入少许的水搅拌均匀备用。
5. 热锅冷油，放入腌好的肉块煸炒至变色。
6. 放入葱姜蒜末和荸荠块翻炒均匀。
7. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀。
8. 放入青红椒块翻炒均匀。
9. 淋入少许的清水生粉勾薄芡。
完成以上步骤，荔枝肉就做好了。
请注意，以上做法仅供参考，实际操作可能因为烹饪条件、个人口感等因素有所变化。
荔枝肉的家常做法如下：
食材：瘦肉、荸荠、葱、蒜、番茄酱、香醋、白糖、生抽、淀粉、料酒、盐和食用油。
步骤：
1. 瘦肉切成半圆形薄片，加入盐和料酒腌制约10分钟；
2. 荸荠去皮后拍碎，葱切段备用；
3. 将生抽、白糖、香醋、番茄酱与适量的水调成糖醋汁；
4. 热锅冷油，将荸荠下锅炸至酥脆捞出；
5. 继续加入瘦肉片进行炸制；
6. 待瘦肉炸成金黄色捞出；
7. 将荔枝肉摆盘；
8. 锅里留少量的油，下蒜末和葱段炒香；
9. 倒入糖醋汁，加入适量的水淀粉勾芡；
10. 将芡汁淋在荔枝肉上即可。
注意事项：
1. 瘦肉要切成薄片，这样炸出来口感才好；
2. 荸荠要事先去皮，并且要拍碎，这样在炸制的时候才会酥脆；
3. 芡汁可以根据自己的口味来调整，如果感觉汁有些浓，可以加一些水来稀释。
在烹饪过程中，注意个人食材的摄入，保持良好的饮食习惯。
荔枝肉的家常做法相关介绍：
荔枝肉是福建福州、宁德等地的传统名菜，也流行于浙江温州等地，通常由一块猪肉肉质较薄的部位，用小刀剔成两片相连的“荔枝形”。下面是一份荔枝肉的家常做法介绍：
1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、红彩椒、葱姜蒜末、淀粉、醋、盐、白糖、鸡精、番茄酱。
2. 将瘦肉切成片，加入葱姜蒜末和盐、鸡精、料酒、生抽腌制一会。
3. 调制碗汁：在碗中加入适量盐、鸡精、白糖、醋、淀粉和水搅拌均匀。
4. 准备其他食材：红绿彩椒切成块，葱切段。
5. 热锅凉油，油热6成左右，将肉片裹上淀粉下锅炸至金黄捞出。
6. 留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱炒化。
7. 加入适量水，水开后放入炸好的肉片翻炒均匀。
8. 放入红绿彩椒块翻炒均匀，使菜熟，淋入调好的碗汁即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。
