卤豆腐串的家常做法如下：
原料：豆腐串10个，精盐5克，味精3克，酱油2克，料酒4克，辣酱油5克，白糖2克，芝麻油3克，香料（八角、花椒、丁香、小茴香）、鸡汤150毫升，食用油适量。
步骤：
1. 将豆腐串用清水漂净，沥水。
2. 烧热锅，放食用油、香料、料酒、鸡汤烧开，去渣，加入精盐、味精、酱油、白糖等调料。
3. 将豆腐串放入卤水内，用小火焖煮约15分钟。
4. 待卤汁收浓后，取出豆腐串，涂上芝麻油即可。
这便是一份卤豆腐串家常做法的具体步骤。您可以根据个人口味进行适当调整。
卤豆腐串的家常做法如下：
食材明细：豆腐衣、猪肉末、香菇、葱、卤肉料包、老抽、生抽、冰糖。
注意事项：
1. 豆腐衣需要提前一天浸泡，这样在蒸煮时不会粘在一起。
2. 豆腐衣可以换成牛肉或者羊肉，这样口味会更加美味。
3. 猪肉末里加入香菇丁和葱花，可以让肉质更加鲜嫩。
4. 卤肉料包中的香料不能放太多，否则会苦涩味。
5. 煮肉的时候一定要小火慢炖，让香料的味道渗入到肉中。
6. 加入老抽和生抽时，要观察颜色，不要放太多，否则会变成黑乎乎的卤汁。
7. 豆腐衣要串成串，这样更方便食用。
在制作过程中，请注意安全，避免烫伤和食品安全。希望这些注意事项对你有所帮助。
卤豆腐串家常做法的相关信息如下：
1. 食材：卤水豆腐、肉末、蒜末、姜末、辣椒末、葱花。
2. 调味料：食用油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉。
具体做法如下：
1. 将豆腐切成1厘米厚，大小相似的小块，准备一碗盐水，将豆腐块泡在其中。
2. 热锅加油，下入蒜末炒香，然后加入肉末一起炒熟。
3. 加入姜末、辣椒末、酱油、五香粉炒香。
4. 加入一碗水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，待汤汁烧开后放入豆腐串，再煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取具体信息。
