平菇炒肉的家常做法如下：
材料：平菇、猪肉、青红辣椒、葱、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油、油、淀粉。
步骤：
1. 猪肉切成丝，加生抽、耗油、淀粉腌制一会儿。
2. 青红辣椒切成丝，葱切碎。
3. 平菇洗干净后切成丝。
4. 锅中放水，烧开，放入平菇丝焯水，捞出沥干水分。
5. 锅中放油，放入肉丝炒熟盛出。
6. 锅中放油，放入葱花炒香，加入辣椒丝翻炒。
7. 加入焯水后的平菇丝，加盐、鸡精、酱油翻炒一会儿。
8. 最后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
小贴士：如果不喜欢猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉代替。家常炒蘑菇的味道和口感取决于您使用的食材和烹饪技术。
平菇炒肉家常做法注意事项如下：
1. 食材的清洗要彻底，特别是肉片和蘑菇，以避免食用不干净的食材而引发肠胃问题。
2. 炒菜时油温不宜过高，以防食物烧焦。
3. 调味时根据个人口味添加调料，并注意不要加入过多的酱油，以防菜品过咸。
4. 切忌长时间烹饪，以保持平菇的鲜味和营养。
5. 烹饪前确认食品材料的质量，确保无变质、无异味等。
6. 婴幼儿、老人、孕妇等人群需在监护人监护下食用。
总之，平菇炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，注意以上事项就可以放心大胆地制作了。
平菇炒肉的家常做法相关步骤和信息如下：
1. 准备食材，包括瘦肉、平菇、葱、生抽、老抽、盐、红椒、青椒等。
2. 将蘑菇清洗干净，撕成条，沥干水分。
3. 瘦肉切成丝，加入生抽、料酒，腌制15分钟。
4. 调料汁，加入生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀待用。
5. 热锅凉油，放入腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放入葱段、红椒、青椒翻炒均匀。
7. 放入蘑菇，大火翻炒，加入调好的料汁，翻炒均匀收汁。
8. 最后加入葱花，翻炒几下，即可出锅。
按照以上步骤操作，即可做出美味的平菇炒肉。
