普通家常凉菜菜谱可以尝试以下几种做法：
1. 拍黄瓜：这道菜是一道非常家常的凉菜，制作方法简单。把黄瓜拍扁，撒上蒜末、香油、盐、醋拌一下即可。
2. 凉拌木耳：首先将木耳泡发后洗净，切成丝，再和葱姜蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料混合拌匀。木耳口感脆嫩，味道鲜美，是一道适合佐酒的凉菜。
3. 凉拌海带丝：将海带泡发洗净，切成丝，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀。海带富含碘等营养成分，适合凉拌食用。
4. 凉拌香椿芽：香椿芽洗净后切成段，加入适量的盐、味精、酱油、大蒜末、香油等调料拌匀。香椿芽具有丰富的营养价值，是春季时节的美味凉菜。
5. 凉拌豆芽：将豆芽洗净，和葱姜蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料混合拌匀。豆芽口感清脆，味道鲜美，适合凉拌食用。
6. 皮蛋豆腐：将皮蛋切好放在准备好的豆腐上，撒上葱花和适量的酱油和香油即可。皮蛋豆腐是一道简单易做的凉菜，口感清爽，非常适合夏天食用。
此外，还有很多其他的家常凉菜菜谱，如凉拌黄瓜条、糖醋萝卜丝、凉粉等。在制作凉菜时，可以根据个人口味适量增减调料。同时，需要注意食材的新鲜程度和卫生问题，确保食品安全。
制作普通家常凉菜需要注意以下几点：
1. 食材选择：选择新鲜的食材，保证食材新鲜卫生。蔬菜类应选择颜色鲜艳、质地脆嫩、无病虫害的；肉类应选择肉质饱满、颜色鲜亮、无异味的。
2. 调料搭配：凉菜的味道主要取决于调料的搭配，要合理搭配酱油、醋、盐、味精等调味料，同时搭配葱、姜、蒜等调料，以达到提味增香的效果。
3. 制作方法：制作时，要先将蔬菜用清水洗净，切好后备用。如果使用肉类，也要先洗净切好后备用。注意菜肴要少盐、少味精、少酱油等，保持原味为主。
4. 卫生安全：制作凉菜所用的刀具、砧板等工具要定期消毒，防止细菌滋生。此外，还要注意食品的保存，避免食材变质变坏。
5. 口味适合：凉菜的口味要根据家人的口味来制作，尽可能满足每个人的口味需求。
6. 营养均衡：凉菜可以作为主食或小吃，搭配其他食物，提供身体所需的营养。要注意食材的多样性，保证营养的均衡。
下面介绍几种家常凉菜的做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切丝，加入适量蒜泥、生抽、醋、食盐和味精，搅拌均匀即可食用。
2. 凉拌香椿：将香椿洗净切段，豆腐皮切丝备用。将两者加入适量生抽、醋、盐、味精和芝麻油，搅拌均匀即可食用。
3. 凉拌海带丝：将海带丝洗净，加入适量蒜末、生抽、醋、盐和味精，搅拌均匀即可食用。
4. 皮蛋豆腐：将皮蛋切好摆盘，豆腐划成小块放在皮蛋上面，加入切好的香菜或者葱，淋上自己喜欢的酱料即可。
总之，制作家常凉菜需要注意食材新鲜、调料搭配、卫生安全等方面，同时根据个人口味做出调整，保证营养均衡。
以下是一些普通家常凉菜菜谱的相关信息：
凉拌香椿：香椿、青红椒、香菜、熟花生碎、盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油。将香椿焯水后切碎，和配料一起拌匀即可。
凉拌苦瓜：苦瓜、蒜末、小米椒、盐、陈醋、生抽、凉开水。将苦瓜焯水后捞出，晾凉后切丝，加入其他配料拌匀。
凉拌黄瓜：黄瓜、蒜末、辣椒油、酱油、陈醋、白糖、盐。将黄瓜拍碎后加入其他配料拌匀。
凉拌木耳：木耳、红椒、葱蒜、盐、陈醋、白糖、生抽。木耳焯水后加入其他配料搅拌均匀。
凉拌皮蛋：皮蛋、青红椒、蒜末、葱花、生抽、香油、陈醋、芝麻。将皮蛋切块，和其他配料一起拌匀。
凉拌西芹百合：西芹、百合、胡萝卜、蒜末、盐、糖、香油。将西芹百合焯水后加入其他配料拌匀。
凉拌三丝：豆腐皮、香菜、紫菜、花生米、盐、糖、生抽、醋。将豆腐皮焯水后加入其他配料拌匀。
这些凉菜做法简单，营养丰富，可以作为家常菜的首选。但请注意，对于过敏人群和患有消化道疾病的人群，需要特别注意食物的种类和用量。
