糖醋里脊的家常做法如下：
原料：猪里脊、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、料酒、淀粉、生抽、盐等。
具体步骤：
1. 将里脊切成条，加入料酒，食盐，鸡蛋清，抓匀后腌制二十分钟。
2. 准备所有调料，糖和醋是关键，比例是三勺糖，两勺醋，如果口味重可适当调整。还要准备淀粉。
3. 将腌制好的里脊裹上淀粉。
4. 锅内放油，六层热时放入里脊翻炒，炒至肉条变硬，外皮变脆。
5. 准备一个碗，放入一勺淀粉，加水搅拌均匀，倒入锅中，不停翻炒搅拌，炒至汤汁变稠。
6. 加入葱姜蒜和青红椒，翻炒均匀后出锅。
可以根据口味和食材情况适当调整，希望您能做出美味的糖醋里脊。
糖醋里脊的家常做法步骤如下：
食材：猪里脊肉、白糖、面粉、醋、鸡蛋、青椒、葱、姜、淀粉等。
注意事项：
1. 里脊肉要选择猪上好的里脊，口感比较好，如果用五花肉，后面挂的浆容易吸收水分，炸的时候油容易溅出来。
2. 面粉和鸡蛋的组合，可以起到酥脆的作用。浆要裹均匀，确保炸到位。
3. 醋要选择白醋，因为白醋颜色比较白，调出来的糖醋汁比较好看。另外，炒糖醋汁的时候，要用小火炒，火候要注意控制，不能太大也不能太小。
4. 加入水淀粉勾芡汁，可以让糖醋汁口感更浓郁。
5. 加入一勺番茄酱可以增加颜色，味道也更好。
6. 加入青椒可以让颜色更好看，口感也清脆。
7. 炸里脊肉的时候油温要控制好，六成热下肉，要中小火炸制。
8. 裹浆要稀稠适度，下锅时不能太多。
以上步骤完成后，就可以享用美味的糖醋里脊了。
糖醋里脊家常做法相关信息如下：
1. 材料：猪里脊肉、淀粉、白糖、醋、料酒、生抽、番茄酱、葱姜蒜、盐、鸡精、五香粉等。
2. 里脊肉切成条，用盐、料酒、五香粉腌制10分钟。同时准备淀粉糊，将腌制好的肉条沾上糊。
3. 锅内倒油，烧至六成热，把肉条裹上糊，下锅炸至金黄捞出沥油。
4. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，加适量番茄酱和白糖、白醋，煮开后倒入炸好的里脊条翻炒均匀，出锅前可以撒上少量白芝麻。
这样就可以做出美味的糖醋里脊了。另外，糖和醋的比例也很重要，会影响到糖醋汁的颜色和口感。如果想要红亮的颜色，建议使用白糖和白醋，比例约为3:2；如果喜欢甜一些的口感，可以增加白糖的比例。同时，炸里脊肉时一定要掌握好火候，炸至两面金黄酥脆即可。
