糖醋虾的家常做法如下：
原料：鲜虾、白糖、番茄酱、白醋、料酒、食盐、鸡精、淀粉、葱、姜。
步骤：
1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾尾。用刀把虾背剪开，用刀背将虾肉砸碎，这样做是为了让虾更入味。
2. 用料酒、食盐、鸡精、姜片拌匀腌制一会。
3. 调制糖醋汁，在碗中倒入适量番茄酱、白糖和白醋，再加入少许淀粉和水搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，待油温热后放入虾仁，煎至两面金黄。
5. 待虾仁都煎好后，将葱段放在虾上，再倒入调好的糖醋汁。
6. 煮一会儿后收汁，盛出装盘即可。
注意事项：
1. 每个虾仁的背部都要剪开，并且用刀背砸碎虾肉，这样做是为了让虾更入味。
2. 煮虾的时候不要时间过长，否则会影响虾的口感。
3. 可以根据个人口味决定是否煎虾，如果不煎的话可以直接炸制。
希望以上做法可以帮到您。
糖醋虾的家常做法步骤如下：
1. 准备好鲜虾、葱姜蒜、红辣椒、青辣椒、盐、料酒、生抽、醋等食材。
2. 将虾处理干净，将虾背剪开，用料酒和盐腌制15分钟。
3. 将葱姜蒜切碎，青红椒切小段备用。
4. 将腌制好的虾沾上淀粉，入锅油炸至金黄色。
5. 炸虾的同时，另起一锅，放入葱姜蒜炒香，加入两勺生抽、两勺醋、少量水烧开。
6. 放入虾翻炒，加少量盐调味，同时放入青红椒翻炒一分钟。
7. 出锅装盘，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 虾要处理干净，去除虾线，保证食材卫生。
2. 炸虾时油温不宜过高，以免炸糊。
3. 烹饪时根据个人口味适量调整醋和糖的比例，做出酸甜适中的糖醋虾。
4. 烹饪时要适量加水，以免烧干锅。
5. 食材的用量要适量，根据实际情况做出美味的糖醋虾。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是糖醋虾的家常做法相关信息：
材料：
鲜虾、白糖、白醋、番茄酱、酱油、食盐、淀粉、葱段、姜片、蒜末、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。
2. 用刀将虾线挑开，轻轻划开，不要划断，用牙签挑出虾线。用厨房纸吸去虾身上的水。
3. 碗中加入白糖、白醋、番茄酱、少许酱油、适量的食盐搅拌均匀备用（口味重的可以根据自己口味调制）。
4. 锅烧热，加少量油，油烧热，下入虾煸炒，将虾炒成红色。
5. 放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒炒出香味。
6. 倒入调好的酱汁，大火烧开。
7. 少量多次加入淀粉勾芡，大火收汁。
8. 关火后撒上葱花即可享用。
注意事项：
1. 煸炒虾时要热锅冷油，这样不会粘锅。
2. 酱汁的量要根据虾的数量适量添加。
3. 收汁时不要收得过稠，要适当留一些汤汁，这样裹在虾上的糖醋汁味道更好。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
