以下是几个常见的家常菜谱及做法：
1. 青椒炒腊肉：首先将腊肉切片，青椒切丝，准备好蒜瓣。锅中热油，放入蒜瓣炒香，然后加入腊肉煸炒，炒出香味后加入青椒丝，继续翻炒均匀，最后加入调料即可。
2. 鱼香肉丝：首先将猪肉切成丝，焯水后的木耳、胡萝卜、洋葱也切成丝。将调料混合在一起制成鱼香汁。然后在锅中热油，放入肉丝炒熟，加入木耳、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀后加入鱼香汁，炒匀收汁后出锅。
3. 酸辣土豆丝：首先将土豆去皮，切成丝，过热水焯一下。将调料混合在一起制成酸辣汁。然后将土豆丝加入锅中煸炒，加入酸辣汁，炒匀收汁后出锅。
4. 麻婆豆腐：首先将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加水，放入豆腐焯水。然后在锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀，加入豆腐块和调料翻炒均匀，收汁后出锅即可。
除了以上几种菜谱，家常菜还有很多，比如宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡等。可以根据自己的口味和食材来选择合适的菜谱，并参考菜谱的做法制作。
请注意，以上内容仅供参考，烹饪美食需注意卫生和安全，祝您制作过程顺利，吃得开心。
制作天天家常菜谱时需要注意以下几点：
根据食材和人数合理安排菜品。家常菜一般会根据人数来确定菜品数量，这样可以避免浪费。
注重营养搭配。制作家常菜时，需要注意各种营养素的搭配，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，确保菜品营养均衡。
选择新鲜食材。选择新鲜的食材是制作美食的基础，尽量选择应季、新鲜、无污染的食材。
烹饪方法要简单。家常菜一般以简单易做的烹饪方法为主，如炒、炖、煮等，这样可以快速掌握并制作出美味的家常菜。
口味要适合自己和家人。在制作家常菜时，需要根据自己和家人的口味来调整烹饪方法和调料的使用，以达到口感适中的效果。
注意卫生。在处理食材和烹饪过程中，要保持卫生，避免食品污染。
适量添加调料。适当的调料可以提升菜品的口感和味道，但要注意不要过量。
合理安排菜单。定期更换菜单，保持菜品的新鲜感，同时也要注意不要过于重复相同的菜品。
最后，制作家常菜时，要根据自己的口味和需求来调整烹饪方法和调料的使用，同时也要注意食品卫生和营养搭配。
以下是部分天天家常菜谱及其相关信息：
1. 家常炖鱼：将鱼洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再煎至金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、炖10分钟即可。
2. 炒土豆丝：将土豆去皮，切成丝，放入锅中炒制，加入盐、味精等调料。这是最普通的家常菜之一，做法简单，口感清淡。
3. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋和西红柿一起炒制，营养丰富，口感酸甜，是很多人的喜爱。
4. 肉丝炒芹菜：将肉丝和芹菜炒制在一起，营养丰富，口感鲜美。
5. 红烧茄子：将茄子切成滚刀块，先炸一下，再加入各种调料炖制。
6. 青椒炒土豆片：将土豆切成薄片，与青椒一起炒制，营养丰富，口感清淡。
7. 醋溜白菜：将白菜切成小段，加入调料和醋一起炒制，简单易做，味道酸甜可口。
此外，还有宫保鸡丁、肉末豆角、尖椒土豆丝、香菇青菜等家常菜谱。这些菜谱食材常见，做法简单，适合日常练习厨艺。同时，需要注意根据个人口味调整调料和烹饪方法。
