土豆的家常做饭方法有很多，以下是一些不同的做法：
1. 土豆炖鸡：首先将鸡肉焯水，然后将鸡肉、土豆、生姜、青椒、红椒等食材一起放入锅中，加入适量的水，煮开后调至小火慢炖，最后加盐、蘑菇粉等调料。这种做法营养丰富，味道鲜美。
2. 土豆丝炒肉：将猪肉切成丝，加入生抽、淀粉等腌制。然后将土豆切成丝，放入锅中翻炒，再加入适量的肉丝、酱油等翻炒均匀即可。这种做法简单易学，是一道非常受欢迎的家常菜。
3. 土豆泥：将土豆蒸熟后压成泥，加入适量的盐和胡椒粉调味，可以作为主食食用。此外，还可以将土豆泥作为配料用于其他菜肴中，如土豆泥沙拉等。
4. 咖喱土豆：将土豆切成块，加入洋葱等食材一起煮，最后加入咖喱块即可。这种做法简单易学，味道浓郁。
5. 土豆饼：将土豆蒸熟后压成泥，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后制成饼状，放入锅中煎熟即可。这种做法口感酥脆，营养丰富。
除了以上几种做法，还有很多其他的土豆做饭方法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
土豆做饭的家常注意事项包括：
1. 土豆一定要炖煮才能保持细腻的口感，不能直接炒。
2. 炖煮时，应该切成小块再下锅，因为土豆会“缩水”，块大的话，口感不佳。
3. 炖煮时宜多放水，文火慢炖。
4. 一般来说，土豆都含有淀粉，烹调前最好先用水泡一会儿，炒至变色再盛起，避免粘锅。
5. 土豆切开后容易氧化变黑，应现切现烹。
6. 如果有土豆烧牛肉，为防止牛肉老硬，可以将土豆先煮熟过凉，炒的时候可不放水，直接放入牛肉锅中焖煮，牛肉较易熟。
7. 生土豆不可直接食用，因为含有龙葵碱，有毒性，但是如果将土豆煮熟煮透，龙葵碱几乎完全消失，此时可以放心食用。
8. 挑选土豆时要注意表面光滑、身材匀称、重量适中的土豆，这样的土豆口感较好。
以上就是土豆做饭的一些家常注意事项。
土豆做饭的家常用法有很多，以下提供几种做法：
1. 土豆炖鸡：将鸡肉切块焯水，土豆去皮切块、葱切段、姜切片备用，锅内倒油烧热，放入葱段、鸡块、老抽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉，翻炒均匀后倒入土豆，加水没过食材，用中小火炖20分钟，加盐调味，最后收汁即可。
2. 土豆烧肉：将猪肉切成片，土豆切成块，锅内倒油烧热，放入葱姜蒜炒香，加糖、酱油调色，放入猪肉翻炒，倒入土豆，加温水没过食材，大火烧开转小火焖煮1个小时，放盐调味即可。
3. 酸辣土豆丝：将土豆去皮洗净后切成丝，放入盐水中焯水，然后过凉水捞出备用，将辣椒和花椒放入锅中油热后翻炒香后捞出，在放入葱姜和土豆丝翻炒，加醋、盐、糖、鸡精调味，最后撒上葱花即可食用。
4. 土豆炖牛肉：牛肉先焯水，锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉和豆瓣酱炒匀，加入酱油、料酒、糖、五香粉调味，加入适量的水，烧开后转中火煮到牛肉熟烂，最后放入土豆再煮10分钟即可。
此外，还有土豆片炒腊肉、炸薯条等多种做法。具体选择哪种做法，可以根据个人口味和家里存货情况进行调整。
